Depuis a peu près 1 mois j’arrête pas de tanner l’amoureux pour qu’on teste le Py’r, un resto qui existe depuis un moment déjà à Toulouse mais qui a déménagé il y a peu. La réputation du Py-r est plutôt bonne, voire même excellente j’avais donc grandement envie de me faire mon propre avis. Bon précisons de suite que ce n’est pas un resto où on va tous les jours ^^ le menu de base le soir est à 42€ ce qui est un budget relativement conséquent (même si cela m’arrête souvent quand j’aime un endroit).
Le lieu est vraiment très agréable, blanc, classe avec un coté guindé assumé mais une ambiance très douce (parfait pour un repas en amoureux quoi). Le service est très bien attentionné mais discret tout ce que j’aime… l’amoureux il dit qu’en fait ce que j’aime c’est être traité comme une princesse et il a pas tort (a ce prix la et avec l’ambiance ressentie c’est ce que j’attend)
Les plats sont délicieux, tout en finesse et avec un assaisonnement très juste j’ai adoré (et pour changer ils me font manger des choses que je ne suis pas censé aimer XD).
Le seul défaut de ce resto en fait c’est le nom des plats … ils ne me font pas du tout envie, à rallonge, à moitié compréhensible, avec des listes d’ingrédients, bref tout ce que je n’aime pas… du coup je n’ai pas réussi a retenir le nom des plats et vous aurez donc plutôt une description rapide a ma manière XD
Le temps que l’on choisisse nos plats un peu de pain et du beurre salé
Un premier amuse bouche, des feuilletés (celui du milieu est au poisson, un vrai coup de cœur)
Un second amuse bouche, tomate mozzarella revisitée
En entrée, œuf mollet avec petits légumes croquants et purée de petits pois + écume de petit pois
En plat j’ai pris, de la canette avec purée de haricots vert au beurre noisette, girolles, oignons nouveau, pousses d’épinard
L’amoureux lui a pris du Merlu avec du fenouil, des cerises confites, et d’autres trucs que je me souviens plus
Pour le dessert, choux crème chiboust, rhubarbe et fraise (mi cru mi cuites) pour moi. Et pour l’amoureux, sablé breton, praliné noisette et glace pistache/satay.
Les amuse bouche accompagnant le café, langue de chat, fraise chantilly et macaron caramel beurre salé
Au final on a passé un très bon moment, le rapport qualité prix est bien, l’ambiance est agréable, la cuisine très bonne et le service agréable. Je vous le recommande donc fortement si vous avez l’occasion.
Py-r
19 Descente de la halle aux poissons
Toulouse
http://py-r.com/
Surtout graçe a mon coup de coeur thé du moment, le nouveau kusmi tea, le BB détox. Parfois nature, parfois amélioré, avec ou sans glaçons, avec ou sans framboise qui flotent dedans, gazéifié ou non… bref je ne m’en lasse pas.
