Les gourmands de Saint Sernin (salon de thé à toulouse)

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Cela fait déjà deux semaine que je veu le faire cet article, mais j’oublie toujours mon appareil photo… enfin bon ça y est je me suis reprise et j’ai fini par me décider à le prendre et surtout par faire des photos à peu près potables.

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Je peu donc enfin vous parler de mon Salon de thé … enfin c’est pas le mien, mais c’est moi qui y fait tous les gâteaux et le salé et oui je suis toute seule derrière le four pour concocter plein de bonne choses que je fait avec plein d’amour (c’est un peu la grosse fierté la). C’est assez compliqué pour moi d’en parler, je ne suis pas du tout objective et du coup je ne sais pas trop quoi dire … du coup je vous laisser surtout des photos, du salon mais aussi des gâteaux, en espérant que ça vous donne envie de venir goûter.

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Au choix: Fondant au chocolat, Bundt cake butternut noisette, Banoffee, Pavlova, Carott Cake, Tarte au citron mmeringuée, Cheese cake au citron et Tarte framboise chocolat.

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Comme gourmandises: Brownie, Cookies et en pèriode de Noël des Gingerbread man

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Pour venir nous voir?

Les gourmands de Saint Sernin

21 place Saint Sernin

31000 Toulouse

Ouvert du Lundi au Samedi de 10h à 19h avec brunch le Samedi Matin

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P.S.: Si vous cherchez un peu vous allez pouvoir retrouver ici beaucoup des recettes que je fait au salon ^^

J’ai testé : Le jardin gourmand

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Les salades en bocaux, vous connaissez? Mais si vous savez, une salade, copieuse et appétissante, que l’on peut amener partout avec soi. Je vous ai même proposé une recette ici … Et bien sachez que maintenant à Toulouse vous pouvez vous faire livrer directement des salades en bocaux bien fraîches et faites du jour sur votre lieu de travail. Parce que oui certains jours on a oublié notre repas de midi, ou on a grave la flemme, ou on a juste pas envie, ou on fait partie de ceux qui n’aiment tout simplement pas faire à manger (c’est dur mais je conçois que ça existe ^^) et que pouvoir manger sain et frais on doit quand même pouvoir.

Le jardin gourmand se propose de relever le défi, et voyez vous même c’est plutôt une réussite.

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A découvrir pour moi, deux salades et un dessert, les couverts et l’assiettes sont compris dans la livraison, pratique !

Je vous raconte un peu la petite histoire. Un matin je reçois un mail pour me présenter la page facebook Le Jardin Gourmand, intéressée je vais voir, j’aime les initiatives qui ont lieu prés de chez moi ^^. Et la je découvre une bien jolie page avec une carte qui fait envie, des jolies photos, un super concept et surtout des prix bien plus bas que ce à quoi je m’attendais (j’y reviendrai plus tard, là je raconte l’histoire). Mais, car il faut bien un mais, ils proposent la livraison sur les lieux de travail et donc les entreprises toulousaines et moi en ce moment je ne travaille pas. Je leur fait donc part de ma frustration et là on me propose une dégustation livrée directement chez moi, précisons que je vis prés de Toulouse pas sur Toulouse même, je suis en banlieue genre 25 minutes de l’entrée de la ville environ, j’ai donc trouvé super sympa à eux de me le proposer. Nous avons donc fixé rendez vous et j’ai testé ^^

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La summer salade: Roquette, pâtes, mozzarella, bacon grillé, tomates cerises, cœur d’artichaut, graines de courge grillées et vinaigrette basilic.

Et quand j’ai vu les produits arriver j’étais encore plus ravie, la présentation est très agréable, on nous fournit même une assiette et des couverts en plastique (bon j’avoue les salades en bocaux j’aime les manger directement dans le bocal mais une assiette ça peut être bien pratique). Les sauces sont livrées dans des récipients séparées, cela permet de bien conserver la salade et donc de la déguster bien après la livraison ce qui est très agréable. Les étiquettes sur les bocaux se détachent très facilement ce qui est bien pratique pour les réutiliser (toi aussi tu visualises l’étiquette du pot de confiture où il faut juste bien gratter pendant 30 minutes pour retirer la colle?). La contenance est top 750ml, ni trop ni trop peu, de quoi tenir tout l’après midi sans avoir faim. Et en plus ils proposent plusieurs recettes végétariennes ce qui est très appréciable. Et à tout ça il faut ajouter que c’est très bon, frais, équilibré, … bon quoi. Beaucoup de positif tout ça ^^ surtout si en plus on ajoute le prix, je le sens, derrière votre écran vous êtes déjà en train de vous demander si ça va pas être un peu trop cher ce truc … et bien pas tant que ça, compter 6€50 pour une salade et 4€50 pour un dessert, livraison comprise bien sûr.

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La sexy salade: Mache, avocat, carottes, poivron, quinoa, betterave, gouda, vinaigrette persil.

Les points négatifs? il y en a peu, j’aurai préféré que les bocaux soit consignables, alors oui on peut les réutiliser, ils donnent même des idées sur leur page Facebook. Mais si on mange souvent chez eux je pense que ça doit vite s’accumuler. Pour l’instant la carte ne compte que 6 salades, pareil si on commande souvent on peut vite se lasser, même si ce n’est pas un gros point négatif vu que si j’ai bien compris la carte change en fonction des saisons. Bon ok mes points négatifs sont pas super négatifs il fallait bien que je trouve un truc à redire ^^.

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Le cream dessert: fromage blanc, fruits de saison, coulis de fruit, spéculoos, pralines concassées

Pour finir j’ai voulu leur laisser directement la parole ^^ du coup je leur ai posé quelques question complémentaires.

Pour commencer, Le jardin gourmand c’est quoi exactement?
Le jardin gourmand est une start-up qui propose des livraisons le midi en entreprises de salades mixtes livrées en bocaux de verre ( mason jar) réalisées à partir de produits frais. Les associations d ingrédients sont réfléchies et équilibrées. Le conditionnement en bocaux de verre garantit une fraîcheur optimale.

Comment vous est venu cette idée?
L’idée vient de notre expérience personnelle. Nous avons tous les deux été salariés et nous avons été confrontés à cette problématique quotidienne: où trouver des produits frais, équilibrés, accessibles en terme de prix.
C’est le résultat d’un “ras le bol” de consommer des produits industriels sans goût sans saveur, et mal présentés..

Où fabriquez vous? Avec quel types de matière première?
Nous fabriquons nos bocaux dans un laboratoire dédié dans la campagne toulousaine.
En ce qui concerne les légumes, nous nous approvisionnons chez des primeurs et non dans des grands magasins dédiés à la restauration professionnelle. Nous achetons nos viandes chez le boucher.
Nous portons une attention particulière dans le choix et l’achat de nos matières premières.
Notre positionnement est le suivant : produits de qualité haut de gamme accessibles.

Pour l’instant c’est encore le début, que prévoyez-vous pour la suite?
Nos axes de développement sont:
1 élargir et développer les zones de distribution (pour l’instant nous distribuons uniquement la zone est de Toulouse)
2 création et mise en place d’un site internet de vente (E shop) en activité début octobre
3 mise en place d’un vélo triporteur électrique afin de livrer l’hypercentre de Toulouse début octobre
4 mise en place d’un programme détox élaboré par des naturopathes courant octobre.

Et alors si je veux commander, je fais comment? quelles sont les conditions?
Vous commandez par téléphone ou par mail jusqu’à 10h 30 du lundi au vendredi
La livraison est gratuite et est effectuée entre 11h et 13h.

 

Pour plus d’informations rendez-vous sur leur page facebook: https://www.facebook.com/monfooding

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Iori un Isakaya japonais à Toulouse

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 Vendredi dernier c’était sortie entre copines (je suis allée voir des robes de mariée mais ça on s’en fout un peu) du coup comme on devait manger en ville j’ai fait comme tout le monde … je suis allée demander sur Facebook … ben ouais on fait tous ça, ne niez pas, vous aussi.  Ma copine Chantal (du blog enflammée) m’a vendu que chez Iori, le vendredi c’était Ramen… et comme vous le savez peut-être j’adore les Ramens (une recette ici). Donc bon je ne pouvais pas résister, en plus elle parle de ce resto sur son blog et je me disais depuis un moment que je voulais tester.

Et du coup maintenant je me demande pourquoi je n’y suis pas allé plus tôt. Le Iori est un Isakaya, en gros c’est une sorte de bar à tapas (dans le sens, on commande plein de petites choses et on partage), sauf que l’on y trouve surtout du saké et des spécialités japonaises. J’ai adoré ce resto pour une raison bien simple, même si je n’ai jamais été au Japon j’ai eu l’occasion de travailler et de côtoyer des japonais et d’avoir la chance qu’il me fassent a manger (voire même qu’ils m’apprennent plein de trucs) et j’ai vraiment eu l’impression que c’était eux (elles en fait) qui avaient cuisiné. On ne trouve pas de sushi, des sashimi et quelques maki en fait mais c’est loin d’être la majorité ce sont surtout des plats traditionnels et classiques, qui sont tellement bons et surtout qui ne sont pas francisés.

Le midi c’est une formule différente, un plateau avec un élément principal et un accompagnement. Le vendredi donc c’est Ramen, pour 12€50 nous avons eu une grand bol de ramen, Du Kara Age (poulet frit à la japonaise) ou gyozas frits et une petite salade. Et nous n’avons pas résisté à prendre un Sakura mochi en dessert …. et nous avons été surprises et enchantées de voir que c’était des vrais mochis (pas des indus sorti de la boite).

J’ai tellement aimé que j’en ai immédiatement parlé à des copines qui ont absolument voulu tester le resto le soir même. Du coup je me suis sacrifiée et j’y suis retournée (ils ont du me prendre pour une folle, la fille qui vient manger chez eux, le midi et le soir). Bref vous l’aurez compris j’aime fort ce resto, je recommande et je vous laisse avec les photos.

Le Midi:

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Kara age

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Petite salade

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Ramen

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Et en dessert le fameux Sakura mochi accompagné de thé, une petite merveille.

Le Soir:

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Okonomiyaki et en fond du Boeuf Tataki mais j’ai oublié de prendre une photo

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Takoyaki

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Korokke (galette de pomme de terre pané) … il faut absolument que je teste d’en faire c’était trop bon ça.

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Poulpe mariné

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Et des Gyozas frits

A vrai dire les copines se sont un peu laissé emporter, on était 3 et elles ont pris aussi des Ramens avec du Saké (un Yamato Shizuku il me semble) et de l’Umeshu (à base de liqueur de prune)

A noter la Karaoké disponible le soir au rez de chaussé et à l’étage les tatamis et les tables basses ultra pratiques pour les groupes. L’ambiance agréable et le service plus qu’agréable.

Iori

Mercredi au Vendredi midi de 12h à 14h00

Mardi au Samedi soir à partiir de 19h30

20 rue des Paradoux

31000 Toulouse

TEL : 05.61.28.02.47

http://www.iori.fr/

J’ai testé: Le capucin signé Bras

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A Toulouse, une nouvelle adresse fait parler d’elle ^^ Le capucin est une nouvelle sorte de fast food, crée par Michel Bras et très attendu (en tout cas par moi ). Ouver depuis mi janvier, il me tardais de pouvoir tester cette adresse, c’est chose faite hier avec une amie.

Le concepts est simple, du gastro en version fast food, de bon produits, simples mais bien cuisiné dans une sorte de crêpe en forme de cornet, facile a manger, très bon et pas très cher. De quoi bien manger en centre ville un jour ou on a pas trop de temps.

Le lieu lui même est plutôt joli, avec une cuisine ouverte très agréable, par contre peu de place et pas beaucoup de tables même avec la sale du sous sol (mais bon c’est quand même facilement emportable un capucin)

Bon par contre pour le peu de temps il va quand même falloir attendre que ça ce décante un peu, que le côté “tout le monde veu tester car c’est nouveau” ce calme car si mon amie et moi, arrivée avant midi n’avons pas attendu, lorsque nous somme sorti, vers midi et demi il y avait une looonnngguuee file d’attente.
Sans titre-1Mon capucin, Brebis et pommes aigres douces, avec un fromage de chez Xavier (le fromager juste a côté). Trés léger, frai agréable en bouche, trés justement assaisoné.

Celui de mon amie, Retortillat et boeuf, avec un boeuf d’aubrac trés juste cuit. Une version chaude du capicin, un petit peu plus consistant mais tout aussi bon.

Sans titre-2La tarte coulant au chocolat.  J’avoue lorsque j’ai vu le prix 5€20 que j’ai eu un peu peur que ce soit élevé… mais a la dégustation j’ai changé d’avis. C’est très bon, pas sec du tout, équilibré, pas trop sucré avec un vrai goût de pâtisserie de boutique. Mon amie l’as pris chocolat citron et c’est encore meilleur ^^

Comme boisson, j’ai choisis une limonade au sureau, j’était très intriguée. Je suis faible, le coté estampillé Bras m’as trop donné envie de tester. Au final pas la découverte du siècle mais c’est plutôt bon, rafraîchissant et agréable (et à 2€50 c’est pas la ruine)

En bref, le capucin c’est bon, agréable, bien plus sain que les fast-food classiques et pas forcément beaucoup plus cher (14€50 pour mon capucin, le dessert et la boisson), on ressort sans avoir faim mais sans avoir trop mangé non plus. A tester donc ^^ et à adopter.

Le capucin

6 rue du Rempart Villeneuve, Toulouse

ouvert de 8h30 à 19h

Le Puits St Jacques

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Pour mon anniversaire, l’amoureux m’a amené au restaurant. Mais pas n’importe quel restaurant, le Puits St Jacques, un restaurant 2 étoiles à quelques kilomètres de Toulouse (et à quelques minutes de l’appart ^^).

Nous avons mangé le midi a l’extérieur et la terrasse privée est vraiment magnifique, petite fontaines, volets bleus et ambiance conviviale. Le service est très agréable, sympathique et discret juste ce qu’il faut. Le menu lui est vraiment magique, tout en finesse avec une montée en puissance des plats très agréable. Une cuisine saine où tout est maîtrisé et délicieux, le produit est mis en valeur. Tout ce que j’aime quoi.

Un vrai bon moment qui a son prix, 68€ le menu sans le vin. Mais cela les vaut réellement.

SONY DSCPremière mise en bouche (bien sur j’ai oublié de prendre en photo la seconde et la sucrée juste avant le dessert XD) maki thon wasabi, velouté de betterave et fromage frais, et la troisième je ne m’en souviens plus XD

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En entrée : Fleur de courgette farcie de langoustine, bonite juste saisie et vinaigrette d’hibiscus

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Filet de lieu jaune rôti, calamar, piquillos a la vanille, espuma au vinaigre de riz

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Carré de veau rôti, la poitrine servie comme un croque monsieur, jus aux câpres Alcaparaz, févettes, kumquats confits et purée de pois et menthe

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Dessert : Gelée de pêche, abricot au lait d’amande, granité framboise, glace et meringue à la violette et biscuit comme une éponge

SONY DSCLes amuses bouches avec le café : crème caramel banane, caramel enrobé de chocolat et bouchée citron vert

Ce qui m’a le plus plu je pense, outre la nourriture délicieuse, c’est l’ambiance, loin d’être guindée, elle est douce et agréable, presque familiale, un vrai plaisir.

Le Puits St Jacques
57 Avenue Victor Capoul
32600 Pujaudran
05 62 07 41 11
(ouvert du Mercredi au Dimanche)

Tous au restaurant édition 2013

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Tous au restaurant c’est un événement que j’ai raté l’an dernier (j’était en plein examen) du coup je compte bien me rattraper cette année.

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Mais qu’est ce? C’est très simple, du 16 au 22 Septembre, plusieurs restaurants proposent un menu découverte, on y va a deux et on ne paye que pour un, en résumé votre invité est invité par le resto. Cela permet de découvrir des adresses et de ce faire plaisir sans culpabiliser sur le porte feuille .

Sur Toulouse (tout le 31 plus précisément) c’est pas moins de 9 resto qui proposent des menu tous plus alléchants les uns que les autres. J’ai fait ma petite sélection mais il va bien falloir que je choisisse, je ne pourrais quand même pas les faire tous.

Bien sur il y a le Py’r que j’ai déjà testé et adoré et qui propose un menu d’oeuf et poisson qui s’annonce magnifique (même si comme la fois ou j’y suis allé, je trouve les noms des plats bien trop tarabiscotés) pour 42€

L’empereur de Hué que ne ne connais pas et que j’ai très envie de découvrir, avec un menu tout en sucré salé et plein de bons produits, tout ce que j’aime pour 48€

Le SW, la cuisine inspirée qui m’as séduite par son menu bistro haut en couleur qui propose en plus un choix (et moi j’aime choisir ^^) pour 32€

Le Fouquet’s, dont j’ai entendu parler et que j’ai envie de tester depuis un moment, un joli menu pour 49€15 (mais pourquoi 15 centimes???)

Les prix sont indiqué pour 1 menu … mais vu que le resto invite votre invité je vous laisse calculer.

Bref de jolies découvertes en perspectives. Bien sur je ne parle que pour ma régions mais de nombreux restaurants en France participent a l’événement, je vous invite donc a les découvrir.

Vous pouvez dore et déjà réserver sur le site tous au restaurant. (il faut impérativement réserver pour profiter de l’offre tous au restaurant)

Et vous? Vous avez repéré un resto que vous voulez tester grâce a tous au restaurant?