Frais d’ici – le consommer local

By samedi, janvier 10, 2015 1 No tags Permalink 1

Bon ça y est, le blog a enfin fait peau neuve avec une nouvelle déco très sobre et claire. Il est donc temps de vous parler enfin de Frais d’ici, je voulais le faire depuis avant le nouvel an en fait …. mais faute de temps et a cause de problèmes technique cela a été maintes fois reporté.

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Frais d’ici c’est quoi? Et bien c’est une grande épicerie ouverte il y a à quelques mois près de Toulouse qui veu promouvoir le consommer local au juste prix. On y retrouve aussi bien des fruits et légumes que de la viande, de l’épicerie sèche ou des boissons. On peu tout a fait y faire ses courses alimentaires classique sans avoir besoin de passer par plusieurs magasin et il est facile d’accès vu qu’il ce trouve à Portet sur Garonne (juste derrière le grand carrefour en fait ^^). Pour l’instant 70% des produits sont de provenance locale (Midi Pyrénées et alentours).

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Ce que j’aime: On y trouve plein de produits originaux (fleur fraîches comestibles, coquelet, limonade au suraux, …) et de bonne qualité. Ils travaillent avec plusieurs producteurs qui viennent régulièrement présenter leurs produits (surtout le weekend) et pour une grande partie des produits on peu voir juste devant des affichette qui précisent le nom du producteur et la provenance. La convivialités est de rigueur, les employé adorables et la responsable ne tari pas d’information sur les produits, les producteur et l’histoire derrière. Je peu passer des heures dans ce type de magasin, a lire chaque affichette pour savoir qui produit ce que je vais manger. Le prix ne sont pas exorbitant surtout pour ce type de concept et c’est vraiment trés appréciable. On trouve vraiment de tout, des produits traiteur (en fonction du moment) des sandwichs pour le midi, du pain (produits par un boulanger local), des fruits et légumes, de la viande, du vin, des conserves, des pâtes (celles que j’ai prises, en provenance de Tournefeuille étaient très bonnes), des épices, des douceurs sucrée, des céréales en libre service, fromage, yaourt, …

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Ce que j’aime moins: La première chose qui m’as choqué en entrant dans le magasin c’est les fruits et légumes qui ne sont pas de saison… bon j’avoue c’est un peu mon obsession perso, mais je trouve ça dommage dans un magasin qui prône le local et le respect du produit de proposer des tomates et des courgettes en plein mois de décembre. On a beau me dire que tout le monde en demande je ne comprend mais je ne suis pas pour quand même surtout que sur leur site le consommer de saison est mis en avant. Je suis pas non plus super fan des caisses rapide mais ça c’est très personnel.

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Honnêtement je n’avais pas entendu parler de Frais d’ici avant qu’il me contacte pour me proposer de venir découvrir leur enseigne. C’est une belle découverte et j’y retournerais surement régulièrement. Pour l’instant il n’y a à qu’un Frais d’ici en France mais je sais que d’autres devraient ouvrir prochainement.

N’hésitez pas a aller voir leur site internet ou vous pourrez découvrir les différents producteurs mais aussi les nouveauté et les arrivages.

Frais d’ici

3 Chemin des genêts

31120 Portet-sur-Garonne

Nouveau blog

By vendredi, janvier 9, 2015 4 Permalink 2

Après quelques jours (10 en fait) de perturbation, le blog est enfin de retour. Pour vous cela ne change pas grand chose, l’adresse est la même et pour le moment l’apparence est très ressemblante. Mais pour moi ça change énormément de choses, il va me falloir un peu de temps d’adaptation mais je suis pleine de motivation.

La déco devrai bientôt changer et de nouveaux articles arriverons bientôt.

J’en profite pour vous souhaiter un Bonne année bien qu’elle commence si mal.

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Voila c’était l’article futile au milieu de l’horreur et la tristesse qui c’est emparée de nous depuis quelques jours. Je n’ai pas trop le cœur à écrire plus. Demain peu être je vous ferais un article ou plus tard….

sinon pour la recette en rapport avec la photo c’est par ici

Cuisiner le fromage avec Xavier

By mercredi, novembre 5, 2014 4 , Permalink 0

 Cette semaine j’ai eu l’occasion de participer a la création de trois recettes a partir de deux magnifiques fromages, du Mont d’Or et du Comté. Des recettes qui serons distribué pendant les fêtes dans la fromagerie Xavier. L’atelier était donc organisé par la fromagerie Xavier et a réuni deux blogueuses (mams cook et moi), un chef cuisinier, un photographe et trois spécialistes de fromage de chez Xavier.

Je ne vous poste pas les recettes complètes, pour cela il suffira d’aller faire un tour chez Xavier pendant les fêtes, mais juste un aperçu avec les photos et le nom des recettes. En espérant que ça vous donne envie.

On commence donc avec les deux fromages utilisé, du mont D’or et du Comté

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La première recette: Un velouté de topinambour au Mont d’or et truffe blanche SONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSC

La pose apéro… on ne perd pas le nord surtout.

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La seconde recette: Une ballottine de Poulet au Comté et PoireSONY DSCSONY DSC SONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSC

Et pour finir un soufflé au Mont D’or comme un œuf cocotte.SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC

Et si vous ne connaissez pas la fromagerie il est temps de vous y rendre, c’est le paradis du fromage

Fromagerie Xavier – 6 place Victor Hugo – 31000 Toulouse

Téléphone : 05 34 45 59 45