Cocktail de fruits sans alcool

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Après le cocktail alcoolisée (mojitoooooo), voici un petit cocktail bien frais sans alcool pour vos apéro estival ^^

Tout plein de couleur, tout plein de fruits, croyez moi quand il fait bien chaud c’est juste super agréable et très désaltérant vu tout ce qu’il y à dedans.

Ingrédients pour 1,5 L:

500 Ml de thé vert froid

1L de jus de cramberry

1 càs de sirop de litchi

1 càs de sucre

1 pomme

15 fraises

facultatif:

framboise, litchis, poire, …

Réalisation:

Faire chauffer de l’eau puis laisser infuser le thé vert. Réserver jusqu’à ce que le thé soit froid.

Mélanger le jus de cramberry avec 1L de thé vert, le sirop et le sucre.

Goûter pour ajuster la quantité de sucre.

Couper les pommes en morceaux et les fraises en deux.

Ajouter au liquide.

Réserver au minimum 1/2 heure au réfrigérateur.

Ajouter quelques glaçon et servir. Vous pouvez ajouter d’autres fruits si vous le souhaitez et en fonction de ce que vous aimez.

Mini Croissants à la Féta

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Bientôt la fin de la semaine spéciale apéro.

Aujourd’hui une recette toute simple mais qui fait toujours son petit effet tellement c’est joli et mignon.

Ingrédients pour 16 mini croissants:

1 rond de pâte feuilleté

80g de Féta

1 oeuf

sésame grillé , pavo bleu, sésame blanc, …

Réalisation:

Préchauffer le four à 210°C

Déposer le rond de pâte feuilleté pouis la couper en étoile pour former 16 triangles.

Placer un morceau de féta sur le coté le plus large de chaque triangle.

Rouler autour de l’extérieur vers l’intérieur en serrant bien.

Déposer les mini croissant sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.

Dorer avec un oeuf battu, puis saupoudrer de sésame et pavo

Enfourner 20  minutes.

Réserver sur une assiette dès la sortie du four et laisser refroidir avant de servir.

Bien sur vous pouvez remplacer la féta par un autre fromage, voire même du saumon fumé, du jambon, …

Mojitooooo

Pour moi c’est un peu THE boisson pour fille, il faut dire aussi que c’est une des rare boisson alcoolisée que j’aime et que je supporte. A la base je voulais faire des mojito fraise à paillette ^^ sauf qu’il n’y avais pas de fraise au magasin et pas de citron vert. Mais bon je le voulais mon mojito moi. J’ai donc fait avec des citron jaunes (boouu sacrilège) et sans fraise T.T

Ingrédients:

je ne met pas de quantité, le mieux c’est de tester et d’ajuster en fonction de son envie du moment, moi je le préfère tanto plus alcoolisé, tanto plus sucré, ça dépend beaucoup de le température et de mon humeur du moment

Citron (vert de préférence)

Menthe

Sirop de sucre de canne

Rhum

Limonade

Glaçons

optionnel:

Fraise

Réalisation:

Avec un shaker:

Placer la menthe, le rhum, le sirop de sucre et des gros morceaux de citron dans le shaker.

Agiter vivement quelques secondes.

Dans un verre, placer des glaçons un peu de menthe et des morceaux de citrons. Remplir de 1/3 à 1/2 avec le mélange du shaker (filtré) puis ajouter de la limonade.

Sans shaker:

Dans un pilon, écraser le menthe, ajouter des morceaux de citrons et écraser encore.

Verser dans un verre, ajouter le rhum, le sirop de sucre et mélanger.

Ajouter des glaçon et de la limonade.

A déguster bien frais sur la terrasse ^^ Pour des mojito fraise bien girly, couper quelques fraises et ajouter dans les verres au dernier moment, cela colore légèrement le mojito et la fraise mariné dedans deviens encore plus douce et sucré.

Roulé jambon et tomate cerise

J’avais prévu de vous faire une petite boisson de fille aujourd’hui. Sauf que j’ai juste totalement zappé que c’était férié et le chéri c’est donc retrouvé devant un magasin vide (oui je suis vilaine je l’avais envoyé faire les courses). Enfin bref j’ai changé mes plant,s ça sera pour demain le cocktail de fille.

Du coup une petite recette improvisée avec ce que j’avais sous la main, ce qui n’est pas plus mal car pour un apéro c’est toujours pratique de pouvoir faire avec ce que l’on a sous la main.

Ingrédients pour 16 à 20 roulés:

4 tranches de jambon

fromage de chèvre frais

16 à 20 tomates cerises

poivre 5 baies

Réalisation:

Étaler le fromage de chèvre frais sur le jambon, saupoudrer de poivre 5 baies et rouler

Placer 20 minutes au frigo

Couper les tranches de jambon roulé en 4 ou 5.

Avec un cure dent, piquer une tomate cerise puis un roulé.

Placer au frigo jusqu’au moment de servir.

Vous pouvez ajouter des herbes aux fromage, ou même des épices manière de varier les plaisirs.

Soupe de melon et jambon de pays, apéro chic

Aujourd’hui un grignotage d’apéro pour les apéro un peu classe (ouai manière de ce la péter un peu) ^^ mais toujours aussi simple et rapide à réaliser.

Je ne sais plus trop d’ou me viens cette idée a vrai dire, il me semble que j’avais vu ce type de présentation dans un magazine (type femme actuelle) et que j’ai modifié pour que cela corresponde à mes goûts.

Ingrédients pour 4 à 6 verrines:

1 melon

2 tranches de jambon du pays

1 càs de fromage de chèvre frais

Réalisation:

Couper le melon en deux, retirer les pépin puis récupérer toute la chair.

Mixer avec le fromage de chèvre frais.

Filtrer avec un chinois très fin.

Dresser dans des petites verrines et réserver au frais

Couper des lamelles de jambon de pays et dresser en accordéon sur une brochette.

Pour servir, déposer une brochette sur chaque verrine.

Pour le manger on peu tremper la brochette dans la soupe de melon avant de la manger. C’est très frais, parfait par cette chaleur.

Rillettes de thon express

En ce mois d’août ou il fait bien chaud, j’ai eu envie de vous concocter une petite semaine spéciale apéro, car il n’y a rien de mieux que de ce retrouver entre amis autours d’un verre en grignotant de petites choses. Moi j’adore faire des petites gourmandises d’apéro car a la longue manger des chips, des cacahuètes et des olives, ce n’est pas très bon et c’est lassant. Tout au long de la semaine je vais donc vous proposer différentes recettes simples et rapide pour épater vos amis et peu être aussi des petites choses à boire on véra ^^.

Pour commencer j’ai choisis la plus simple de toute, c’est pour les situation d’apéro improvisé du genre “on fait quoi ce soir? ho je sais pas… bon on ce retrouve dans 30 minutes chez moi pour l’apéro”. Très simple et rapide, ces rillettes de thon vous laisserons même le temps de prendre une douche avant l’arrivé de vos invités ^^.

Ingrédients:

1 grosse boite de thon

1 boursin (ici échalote ciboulette)

1 càs d’huile d’olive

ciboulette

Réalisation:

Dans votre mixer, placer le thon, le boursin et l’huile.

Mixer

Ajouter de la ciboulette ciselée (vous pouvez l’ajouter dans le mixer (elle ne se véra pas) ou après

Placer au frais jusqu’au service.

Servez avec du pain de mie grillé ou des tranches de pain et chacun ce fait sa tartine. Ici j’ai grillé du pain de mie, j’ai retiré la croûte et j’ai coupé en 4, puis j’ai ajouté dessus des rillettes de thon et un morceau de ciboulette pour la déco. Il m’as fallu 15 minutes pour faire 40 canapés (et je n’avais pas fini les rillettes), le plus long à été de griller le pain de mie XD