Pesto à la menthe (un tour en cuisine)

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Cette semaine pour un tour en cuisine, je devais aller chercher un recette sur le blog de Chiara-flo et c’est Pause café qui devais venir piocher chez moi.

J’ai choisis une recette très simple mais c’est quelques chose que je n’avais jamais testé et qui me disait bien. Un pesto… et à la menthe un plus. Un vrai délice.

Ingrédients:

1/2 bouquet de menthe
1 bouquet de basilic
3 cuillères à soupe de parmesan
30 g de pignons
200 ml d’huile d’olive

Réalisation:

Mixer ensemble la menthe, le basilic, le parmesan et les pignons.

Ajouter petit à petit l’huile jusqu’à obtenir la consistance voulue.

Conserver dans un récipient bien hermétique et au frigo.

J’ai testé le soir même avec des pâtes et on s’est régalé ^^

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10 Comments
  • Bulles de Gourmandises
    mai 6, 2012

    nous avons testé dernièrement le pesto d’épinards…nous allons tester le pesto à la menthe!
    Bon dimanche!
    Bizzz

  • Bulles de Gourmandises
    mai 6, 2012

    nous avons testé dernièrement le pesto d’épinards…nous allons tester le pesto à la menthe!
    Bon dimanche!
    Bizzz

  • coco006
    mai 6, 2012

    sûr que ça doit être bon ! je testerai
    j’ai fait persto de ciboulette, pesto de persil, persto de roquette, pesto de balico bien sûr et pesto d’ail d’ours , ben tout ça , c’est super bon et si on prend garde que ça reste bien recouvert d’huile d’olive ça se conserve plusieurs semaines au frigo
    bon dimanche ;D

    • mili
      mai 6, 2012

      oua je savais même pas qu’on pouvais faire autant de pesto, dans ma tête le pesto c’est juste avec du basilic en fait… ça donne trop envie de tester

  • coco006
    mai 6, 2012

    sûr que ça doit être bon ! je testerai
    j’ai fait persto de ciboulette, pesto de persil, persto de roquette, pesto de balico bien sûr et pesto d’ail d’ours , ben tout ça , c’est super bon et si on prend garde que ça reste bien recouvert d’huile d’olive ça se conserve plusieurs semaines au frigo
    bon dimanche ;D

    • mili
      mai 6, 2012

      oua je savais même pas qu’on pouvais faire autant de pesto, dans ma tête le pesto c’est juste avec du basilic en fait… ça donne trop envie de tester

  • EnviesDélices
    mai 6, 2012

    il a vraiment l’air super top ce pesto, quand j’aurais un peu plus de menthe au jardin, je tenterais 🙂
    Et ton article au dessus sur le régime, je le trouve juste, très juste… je n’ai pas de problème de poids, mais qd je vis une de mes copines faire des régimes et le yoyo car elle abandonne, recommence autre chose, ben je me dis que c’est mauvais pour sa santé et aussi pour son moral

  • EnviesDélices
    mai 6, 2012

    il a vraiment l’air super top ce pesto, quand j’aurais un peu plus de menthe au jardin, je tenterais 🙂
    Et ton article au dessus sur le régime, je le trouve juste, très juste… je n’ai pas de problème de poids, mais qd je vis une de mes copines faire des régimes et le yoyo car elle abandonne, recommence autre chose, ben je me dis que c’est mauvais pour sa santé et aussi pour son moral

  • Neaira
    mai 7, 2012

    ça change un peu du classique basilic. la menthe devrait beaucoup donner cette année sur ma terrasse partie comme elle est ^^ je tenterais ^^

  • Neaira
    mai 7, 2012

    ça change un peu du classique basilic. la menthe devrait beaucoup donner cette année sur ma terrasse partie comme elle est ^^ je tenterais ^^

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