J’ai testé: La préparation pour muffins Marlette

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Il y a déja quelques temps j’ai eu l’occasion de me faire offrir (merci Kusmi tea) un paquet de préparation Marlette pour muffins au pépites de chocolat. J’avoue que sur le coup je n’était pas très emballée, je suis plutôt adepte de l’entièrement fait maison, alors les mélange ou il n’y a plus qu’as ajouter deux ingrédients pour avoir du gâteau… bof bof quoi.

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Et puis je me suis renseignée sur la marque Marlette, le concepts est vraiment sympa, proposer des préparation sans gluten (par toutes en fait) et bio pour faire des petites pâtisseries maison, j’adore. C’est tellement compliqué de trouver des produits sans gluten que je ne peu qu’encourager ce genre de concept. Et puis l’image de la marque est jolie, tout en douceur avec des packaging tout doux.

Mais leur produits, ils sont comment? J’ai donc testé la préparation pour muffin, on met tout dans un saladier, on ajoute du beurre fondu, du lait et des œufs et c’est bon, ultra rapide. Je me suis laissé surprendre car ils lèvent beaucoup moins que ceux que j’ai fait maison (ils sont donc tout petits ^^). C’est plutôt bon, pour palier à la farine de blé (pleine de gluten) ils contiennent des farines de sarrasin, maïs, riz, millet et tout cela donne un bon petit goût très original. Bon j’aurais du ajouter quelques zestes de citrons car j’ai trouvé que cela manquait d’un petit quelque chose mais vraiment on a apprécié. Ils sont en plus moelleux a souhait.

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Bref une belle découverte que je recommandent a tout ceux qui veulent pouvoir faire leurs muffin mais aussi scones, crêpes, fondant au chocolat, pain, pain d’épice, et autre rapidement et sans ce prendre la tête.

hp_marlette_fondant22Et n’oubliez pas de voter pour moi

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Le Puits St Jacques

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Pour mon anniversaire, l’amoureux m’a amené au restaurant. Mais pas n’importe quel restaurant, le Puits St Jacques, un restaurant 2 étoiles à quelques kilomètres de Toulouse (et à quelques minutes de l’appart ^^).

Nous avons mangé le midi a l’extérieur et la terrasse privée est vraiment magnifique, petite fontaines, volets bleus et ambiance conviviale. Le service est très agréable, sympathique et discret juste ce qu’il faut. Le menu lui est vraiment magique, tout en finesse avec une montée en puissance des plats très agréable. Une cuisine saine où tout est maîtrisé et délicieux, le produit est mis en valeur. Tout ce que j’aime quoi.

Un vrai bon moment qui a son prix, 68€ le menu sans le vin. Mais cela les vaut réellement.

SONY DSCPremière mise en bouche (bien sur j’ai oublié de prendre en photo la seconde et la sucrée juste avant le dessert XD) maki thon wasabi, velouté de betterave et fromage frais, et la troisième je ne m’en souviens plus XD

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En entrée : Fleur de courgette farcie de langoustine, bonite juste saisie et vinaigrette d’hibiscus

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Filet de lieu jaune rôti, calamar, piquillos a la vanille, espuma au vinaigre de riz

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Carré de veau rôti, la poitrine servie comme un croque monsieur, jus aux câpres Alcaparaz, févettes, kumquats confits et purée de pois et menthe

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Dessert : Gelée de pêche, abricot au lait d’amande, granité framboise, glace et meringue à la violette et biscuit comme une éponge

SONY DSCLes amuses bouches avec le café : crème caramel banane, caramel enrobé de chocolat et bouchée citron vert

Ce qui m’a le plus plu je pense, outre la nourriture délicieuse, c’est l’ambiance, loin d’être guindée, elle est douce et agréable, presque familiale, un vrai plaisir.

Le Puits St Jacques
57 Avenue Victor Capoul
32600 Pujaudran
05 62 07 41 11
(ouvert du Mercredi au Dimanche)

Tous au restaurant édition 2013

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Tous au restaurant c’est un événement que j’ai raté l’an dernier (j’était en plein examen) du coup je compte bien me rattraper cette année.

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Mais qu’est ce? C’est très simple, du 16 au 22 Septembre, plusieurs restaurants proposent un menu découverte, on y va a deux et on ne paye que pour un, en résumé votre invité est invité par le resto. Cela permet de découvrir des adresses et de ce faire plaisir sans culpabiliser sur le porte feuille .

Sur Toulouse (tout le 31 plus précisément) c’est pas moins de 9 resto qui proposent des menu tous plus alléchants les uns que les autres. J’ai fait ma petite sélection mais il va bien falloir que je choisisse, je ne pourrais quand même pas les faire tous.

Bien sur il y a le Py’r que j’ai déjà testé et adoré et qui propose un menu d’oeuf et poisson qui s’annonce magnifique (même si comme la fois ou j’y suis allé, je trouve les noms des plats bien trop tarabiscotés) pour 42€

L’empereur de Hué que ne ne connais pas et que j’ai très envie de découvrir, avec un menu tout en sucré salé et plein de bons produits, tout ce que j’aime pour 48€

Le SW, la cuisine inspirée qui m’as séduite par son menu bistro haut en couleur qui propose en plus un choix (et moi j’aime choisir ^^) pour 32€

Le Fouquet’s, dont j’ai entendu parler et que j’ai envie de tester depuis un moment, un joli menu pour 49€15 (mais pourquoi 15 centimes???)

Les prix sont indiqué pour 1 menu … mais vu que le resto invite votre invité je vous laisse calculer.

Bref de jolies découvertes en perspectives. Bien sur je ne parle que pour ma régions mais de nombreux restaurants en France participent a l’événement, je vous invite donc a les découvrir.

Vous pouvez dore et déjà réserver sur le site tous au restaurant. (il faut impérativement réserver pour profiter de l’offre tous au restaurant)

Et vous? Vous avez repéré un resto que vous voulez tester grâce a tous au restaurant?

Thé glacé pour l’été

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Il fait toujours aussi chaud … oui je me répète, oui tout le monde le dit … mais ça m’est égal, j’ai chaaauuuuddd j’en peu plus. Du coup tous les moyens sont bon pour se rafraichir, et cette année j’ai opté pour l’option thé glacé.

SONY DSCSurtout graçe a mon coup de coeur thé du moment, le nouveau kusmi tea, le BB détox. Parfois nature, parfois amélioré, avec ou sans glaçons, avec ou sans framboise qui flotent dedans, gazéifié ou non… bref je ne m’en lasse pas.

La recette du moment

Ingrédient:

1 càc de thé BB detox

75 cl d’eau

1 citron

1 saladier de glaçons

Réalisation: 

Faire frémir l’eau et infuser le thé 3 à 4 minutes

Verser sur les glaçons

Ajouter le jus de citron et mélanger

Servir dans un grand verre avec les glaçons

Du thé glaçé en 5 minutes pour ce rafraichir, avec un bon gout d’agrume. Quand j’en ai j’ajoute quelques feuilles de menthe.

J’ai testé: le Py-r à toulouse

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Depuis a peu près 1 mois j’arrête pas de tanner l’amoureux pour qu’on teste le Py’r, un resto qui existe depuis un moment déjà à Toulouse mais qui a déménagé il y a peu. La réputation du Py-r est plutôt bonne, voire même excellente j’avais donc grandement envie de me faire mon propre avis. Bon précisons de suite que ce n’est pas un resto où on va tous les jours ^^ le menu de base le soir est à 42€ ce qui est un budget relativement conséquent (même si cela m’arrête souvent quand j’aime un endroit).

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Le lieu est vraiment très agréable, blanc, classe avec un coté guindé assumé mais une ambiance très douce (parfait pour un repas en amoureux quoi). Le service est très bien attentionné mais discret tout ce que j’aime… l’amoureux il dit qu’en fait ce que j’aime c’est être traité comme une princesse et il a pas tort (a ce prix la et avec l’ambiance ressentie c’est ce que j’attend)

Les plats sont délicieux, tout en finesse et avec un assaisonnement très juste j’ai adoré (et pour changer ils me font manger des choses que je ne suis pas censé aimer XD).

Le seul défaut de ce resto en fait c’est le nom des plats … ils ne me font pas du tout envie, à rallonge, à moitié compréhensible, avec des listes d’ingrédients, bref tout ce que je n’aime pas… du coup je n’ai pas réussi a retenir le nom des plats et vous aurez donc plutôt une description rapide a ma manière XD

Le temps que l’on choisisse nos plats un peu de pain et du beurre salé
py'r3Un premier amuse bouche, des feuilletés (celui du milieu est au poisson, un vrai coup de cœur)

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Un second amuse bouche, tomate mozzarella revisitéeSONY DSCEn entrée, œuf mollet avec petits légumes croquants et purée de petits pois + écume de petit pois

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En plat j’ai pris, de la canette avec purée de haricots vert au beurre noisette, girolles, oignons nouveau, pousses d’épinardSONY DSC

L’amoureux lui a pris du Merlu avec du fenouil, des cerises confites, et d’autres trucs que je me souviens plus

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Pour le dessert, choux crème chiboust, rhubarbe et fraise (mi cru mi cuites) pour moi. Et pour l’amoureux, sablé breton, praliné noisette et glace pistache/satay.py'r2Les amuse bouche accompagnant le café, langue de chat, fraise chantilly et macaron caramel beurre salé

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Au final on a passé un très bon moment, le rapport qualité prix est bien, l’ambiance est agréable, la cuisine très bonne et le service agréable. Je vous le recommande donc fortement si vous avez l’occasion.

Py-r

19 Descente de la halle aux poissons

Toulouse

http://py-r.com/

Octave, en terrasse place du capitole

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Je suis un peu boubourge de l’alimentation …. et j’assume totalement. Mais bon disont que j’aime me faire plaisir sans trop faire attention a ce que cela va me couter (disont que je préfère une resto étoilé une fois par an plutôt que des restos pas super toutes les semaines). Du coup quand je vais manger une glace chez Octave, je ne me contente pas du cornet a emporter et je préfère largement me faire plaisir en terrasse en invitant mes amis (a qui je n’impose pas mes caprices culinaires).

Bref, pour moi c’est surement les meilleures glaces de toulouse, avec un service irréprochable, un nombre de parfum impressionnant et en plus super bien placé car place du capitole c’est quand même bien agréable (il y 4 octave a Toulouse, un place du cap, un a wilson, un au st George et un a Victor hugo mais on ne peu pas toujours manger en terrasse)

Bon a 6€50 les deux boules de glace j’avoue c’est pas donné ^^ (+1€ par boule supplémentaire)

Quelques photos pour vous donner envie

octaveSONY DSCParfum chocolat noir (juste a tomber, fondante, crémeuse, ma préférée de toutes) et yaourt

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Avec verre d’eau, meringue et petit sablé (qui sont juste a tomber)

Bref de quoi entretenir mon coté snob et insuportable