Oeuf en cocotte de potimaron aux trompettes de la mort

J’adore les oeufs, il suffit de voir ne nombre de recettes à base d’oeuf sur le blog pour le voir ^^. Et j’aime tout particulièrement les oeuf cocote. Du coup quand l’idée de cette recette m’es venu je n’ai pas pu m’empécher de tester ^^ et je ne regrette pas, c’est vraiment bon.

Ingrédients pour 2 personnes:

2 petits potimarons

4 oeufs

1 tomate moyenne (les dernière du jardin après c’est fini snif)

6 à 10 trompettes de la mort

3 càs de crème

muscade

4 feuilles de basilic

sel, poivre

Réalisation:

Cuire les potimarons sous pression dans une cocote minute pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, couper la tomate en cubes et cuire les champignons dans une poêle avec 1 càs de crème.

Préchauffer le four à 200°C

Couper le haut des potimarons et vider les pépins.

Dans chaque potimaron déposer des tomates et des champignon. Ajouter 1 oeuf entier et 1 blanc d’oeuf. Conserver au réfrigéretaur les deux jaunes restant. Ajouter un peu de nois de muscade.

Saler et poivrer puis placer au four pour 15 minutes (ou plus, vérifier bien le cuisson) n’oubliez pas de cuire aussi les chapeau ^^

Sortir du four, ajouter 1 jaune a chaque potri

Ciseler le basilic et mélanger avec le reste de crème.

Servir les potimaron bien chaud avec un peu de crème au basilic.

Un bon petit plat de saison

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7 Comments
  • Claire
    octobre 29, 2012

    Alors ça, c’est de la méga bonne idée !

  • LeeYaa
    octobre 29, 2012

    sympa dans un potimarron ! Idée à retenir 😉

  • coco006
    octobre 30, 2012

    j’adore! merci pour cette jolie recette
    bon mardi

  • Neaira
    octobre 30, 2012

    c’est super comme présentation en plus ! (je ne doute même pas du gout ^^)

    • mili
      octobre 31, 2012

      j’avoue que dans ma t^te ça rendais pas aussi bien, j’ai été super contente quand je l’ai sorti du four et que j’ai vu a quel point c’était joli

  • Marie Obsidienne
    octobre 30, 2012

    Miam ! Une recette de plus dans mes favoris !

    • mili
      octobre 31, 2012

      je suis toujours contente que ça plaise ^^ et toi c’est zencore mieu vu que je sais que tu teste souvent

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