Salade d’hivers

Rien de bien original aujourd’hui, juste une petite salade toute simple, mais néanmoins délicieuse et qui est un peu la seule manière de me faire manger des endives.

Ingrédients pour 4 personnes :

2 endives

2 pommes

50 g de noix décortiquées

1/2 citron

2 càs d’huile de noix

1 càs de vinaigre de miel

1 càs de moutarde à l’ancienne

sel, poivre

Réalisation :

Laver puis couper les endives et les pommes (conserver ou non la peau des pommes en fonction de vos gouts, moi j’aime bien la garder)

Ajouter le jus d’1/2 citron et mélanger

Couper un peu les noix (pour éviter de trop gros morceaux) puis mélanger avec le reste.

Faire la vinaigrette : mélanger huile, vinaigre et moutarde puis saler et poivrer.

Juste avant de servir mettre 2 càs de vinaigrette et mélanger la salade, chacun et ensuite libre de rajouter ce qu’il veu de vinaigrette (j’y tien, je déteste quand on me sert une salade avec trop de vinaigrette, je préfère largement me la doser moi-même ^^)

Et voilà une salade d’hivers toute douce et vraiment simple à faire.

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4 Comments
  • Bulles de Gourmandises
    octobre 30, 2012

    ah oui! joli! et tout à fait de saison!
    Bizzz

  • Neaira
    octobre 31, 2012

    endive et pomme j’adore ! (même si l’endive c’est pas trop un problème en général pour moi ^^)

  • barbara
    novembre 7, 2012

    elle me plait ta salade, j’arrive avec mon assiette !!

  • Kaze
    novembre 18, 2012

    Merci pour cette bonne idée de recette, car je n’aime pas du tout les endives et je dois trouver des arrangements pour me forcer à en manger.

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