Clafoutis tomate cerise chèvre basilic

Petite recette toute simple et vraiment délicieuse, c’est une amie qui me l’as passé et vraiment elle a bien fait, on c’est régalé.

Ingrédients pour 4 personnes :

-5 œufs

250 ml de lait

250 ml crème liquide

120 g de chèvre frais

basilic frais

250 g de tomates cerises

beurre (pour le plat)

sel, poivre, piment d’espelette

Réalisation:

Préchauffer le four à 160°C

Émincer le basilic.

Casser les œufs dans un saladier, verser le lait et la crème. Saler, poivrer et ajouter le basilic.

Fouetter pour obtenir un mélange homogène.

Beurrer un moule à clafoutis ou plusieurs moules individuels.

Écraser le fromage frais à la fourchette, étaler le au fond du/des plat/s et saupoudrer de piment d’espelette.

Répartir les tomates cerises entière sur le fromage.

Ajouter les œufs battus et saupoudrer de piment d’espelette

Cuire au four 30 minutes

Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : le clafoutis est cuit lorsque la lame ressort propre si ce n’est pas le cas, poursuivre la cuisson

Servir bien chaud avec une salade verte, idéal pour la saison

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5 Comments
  • Le blog de Pouce
    août 10, 2012

    Rien à dire. Il a l’air parfait !

  • Marie / La Cuisine du Jardin
    août 11, 2012

    Superbe !

  • Marie
    août 11, 2012

    Il a l’air terrible ce clafoutis!

  • mademoiselgato
    août 12, 2012

    j’ai justement la pleine récolte de tomates cerises en ce moment ! top !

  • Marie Obsidienne
    août 14, 2012

    Miam ! Là je maudis le fait que mon chéri n’aime pas le chèvre xD

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