Salade d’hivers (tofu inside)

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Fin février c’est la période ou je n’en peux plus. J’essaie la plus possible de suivre les saisons pour tout ce qui est fruit et légume, mais la, je n’ai pas vu une tomate depuis septembre et j’ai l’impression de ne manger que des carottes et des courges… bref j’ai envie de crudité, de couleurs de frai. Du coup grosse envie de salade composée. J’ai fait les fonds de frigo pour cette petite salade et c’était super bon

(bon OK je vous l’accorde les haricots verts c’est pas de saison, mais c’était du surgelé depuis cet été dans mon congélateur donc ça compte pas XD)

Pour cette salade d’hivers qui peu servir de plat principal du dîner il faut donc :

Ingrédients pour 2 personnes :

Mâche

1 gros avocat

60 g de pâtes cuites (ici des pâtes chinoises)

100 g de tofu

100 g de haricot vert cuits

jus de citron

curry

 Réalisation :

Couper le tofu en cubes, le déposer dans une poêle bien chaude, ajouter un peu de curry et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Réserver

Enlever les queues de la mâche (je n’aime pas ça XD je les enlève toujours)

Couper en morceau les haricots verts, l’avocat et les pâtes.

Citronner l’avocat pour éviter qu’il noircisse (si vous consommez immédiatement vous pouvez ne pas le faire)

Mélanger le tout

Pour la vinaigrette :

2 càs d’huile de colza

1 càc de moutarde à l’ancienne

2 càc de vinaigre  balsamique

sel,  poivre

Tout mélanger ^^

Ajouter à votre salade au dernier moment

Comme quoi on peu aussi manger des salades en hivers ^^ surtout que la mâche est une des rares salade d’hivers donc il faut en profiter.

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10 Comments
  • PPoppy
    février 24, 2012

    Apres les mochis, c’est moins gourmand 🙂
    Ben ecoute viens en californie, ya une promo sur les tomates 0,5euro le kilo !

    • mili
      février 24, 2012

      lol c’est pas une question de pris en fait ^^
      plutôt une question de conviction (ce qui ne m’empèche pas de consommer des fruits exotique en hivers vu que c’est leur saison de production normale ^^)

  • PPoppy
    février 24, 2012

    Apres les mochis, c’est moins gourmand 🙂
    Ben ecoute viens en californie, ya une promo sur les tomates 0,5euro le kilo !

    • mili
      février 24, 2012

      lol c’est pas une question de pris en fait ^^
      plutôt une question de conviction (ce qui ne m’empèche pas de consommer des fruits exotique en hivers vu que c’est leur saison de production normale ^^)

  • mari
    février 24, 2012

    une salade toute verte pour un pleins de fraicheur =D top comme idée

    • mili
      février 24, 2012

      tu as tout à fait compris le principe ^^
      merci

  • mari
    février 24, 2012

    une salade toute verte pour un pleins de fraicheur =D top comme idée

    • mili
      février 24, 2012

      tu as tout à fait compris le principe ^^
      merci

  • Stela
    février 25, 2012

    Ohhhhh ça tombe bien car en ce moment je n’ai aucune envie de viande ^^

  • Stela
    février 25, 2012

    Ohhhhh ça tombe bien car en ce moment je n’ai aucune envie de viande ^^

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