Yaourt menthe/miel de citronnier

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Je poste peu de recettes de yaourt, surtout car généralement je me contente de yaourt nature du coup je ne voie pas trop l’intéret (surtout que je l’ai déjà posté – toutes les recettes de yaourt ici). Mais bon lorsque j’ai vu la recette de Alicepégie j’ai trop eu envie de tester. J’ai juste remplacé le sucre par du miel de citronnier pour ajouter un peu de douceur.

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Ingrédient pour 7 yaourts:

1L de lait 1/2 écrémé

1 yaourt

2 càs de poudre de lait entier

2 càs de miel de citronnier (ou acacia)

4 à 5 branches de menthe

Réalisation:

Faire bouillir le lait avec la menthe des citrons et le miel

Une fois que cela boue, retirer du feu et laisser a température ambiante jusqu’as refroidissement

Filtrer pour enlever la menthe

Fouetter le yaourt puis ajouter la poudre de lait et enfin le lait.

Disposer dans les pots puis tout mettre dans la yaourtière pour 12 h.

Lorsque la yaourtière a fini, fermer les pots et laisser 4 heures minimum au frigo.

Et voilllaaa de jolis yaourts avec un bon goût de menthe, qui rappelle beaucoup celui du thé a la menthe. Miam !

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Mousse de yaourt aux fraises

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C’est le printemps, envie de fruits, de fraîcheur, de légèreté … mais tout ça en un minimum de temps et avec le minimum d’effort.

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Ingrédients pour 2 personnes:

1 yaourt

10cl de crème liquide

1 càs de sucre glace

fraises

chocolat (ici de Jivara valrhona, surement un de mes chocolat préféré)

Réalisation:

Dans un siphon, placer le yaourt, la crème et le sucre (le tout bien froid). Fermer le siphon, agiter puis enclencher la cartouche de gaz. Remuer la tête en bas pendant 1 minute.

Placer au réfrigérateur le temps de couper les fraises en morceau.

Placer dans un bol, ajouter la mousse de yaourt et décorer de morceau de fraise et de chocolat.

Ultra simple et tellement bon.

SONY DSCEt avec cette recette je participe au mercredi gourmand d’anne laure T ^^ ce petit rendez vous m’as manqué

Yaourt Vanille

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Des yaourts cela fait un moment que je ne vous en ai pas montré ^^ en même temps je fait surtout des nature donc ce n’est pas passionnant.

Mais bon je vous ai parlé hier de mon lait vanille et comme je l’ai utilisé pour faire des yaourt (que le chéri à adoré il commence a s’habituer aux yaourt maison) je me suis dit que ça méritait bien un petit article.

Ingrédients:

1l de lait vanille

1 yaourt (ou un sachet de ferment)

2 sachets de sucre vanillé

3 càs de sucre en poudre

Réalisation:

Retirer les gousses de vanille du lait.

Fouetter le yaourt, ajouter le lait puis le sucre. Adapter la quantité a vos gout, perso je préfère un peu moins sucré mais le chéri râle donc j’en met plus ^^.

Verser dans les pots puis placer 13h dans la yaourtière.

Laisser poser quelques heures au frigo avant de consommer.

C’est bon, c’est doux, c’est fait maison et en plus c’est pas cher vu que la vanille est une vanille réutilisée.

Vous pouvez si vous le souhaitez ajouter de la poudre de vanille pour avoir des petits points noir ^^.

Yaourt au spéculoos

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Rien de bien original cette fois, juste pour vous montrer que je joue encore et toujours avec ma yaourtière (il y a eu quelques tests bien ratés notamment un yaourt a boire aux pépites de chocolat qui c’est révélé immangeable, mais dont je ne vous parlerais pas, car je préfère l’oublier).

Ces petits yaourts au spéculoos sont donc mes derniers en date.

Pour la recette c’est tout simple, j’ai fait exactement comme pour des yaourts natures tout simples sauf que j’ai moins rempli les pots et après qu’ils aient bien refroidis au frigo j’ai ajouté du spéculoos émiété dessus. C’est super bon et ça tien très bien (celui de la photo à 3 jours) j’avais peur que le spéculoos s’humidifie mais non, il reste bien craquand. Un délice pour les gourmands de ce petit gateau.

Yaourt au citron

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Bon un dernier post et après j’arrête, non parce que bon à force vous allez en avoir mare d’entendre parler de yaourt.  Mais bon ma yaourtière c’est vraiment mon nouveau jeu du moment, j’ai envie de tester des dizaines de recettes trouvées à droite à gauche et j’en mange beaucoup pour pouvoir en refaire vite.

Au programme aujourd’hui, Yaourt au citron, le chéri adore ça et me les as réclamés à corps et à cri (moi aussi j’adore en fait, mais c’est mieux si c’est lui qui demande ^^)

  Ingrédient pour 7 yaourts

1L de lait

1 yaourt

4 citrons

4 cuil à soupe de sucre (pour ceux qui aiment, très sucré, on peu monter jusqu’as 6 ou  7)

Faire bouillir le lait avec les zestes des citrons et le sucre

Une fois que cela boue, retirer du feu et laisser a température ambiante jusqu’as refroidissement

Filtrer pour enlever les zestes

Fouetter le yaourt puis ajouter petit à petit le lait citronné

Disposer dans les pots puis direction la yaourtière pour 13 h.

Lorsque la yaourtière a fini, fermer les pots et laisser 4 heures minimum au frigo

Et c’est un vrai délice, ça sent bon le citron, ça a un bon gout de citron avec une légère acidité/amertume très caractéristique, j’adore

Ha, et j’ai failli oublier, avec cet article je participe au mercredi gourmand chez AnneLaure T

Yaourt à boire arôme fraise

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Hier, premiers test de yaourt nature, aujourd’hui premiers test de yaourt liquide. J’en ai profité pour tester l’arôme qui était fourni avec le kit de yaourt à boire, un arome Lagrange à la fraise.

Alors verdict?

Oui cette photo est floue XD et alors …

Niveau réalisation c’est aussi simple que les yaourts normal, j’ai juste ajouté l’arôme et mis 7h dans la yaourtière (c’est quand même bien plus rapide).

J’ai donc pu profiter ce matin et ce midi de mes yaourt à boire faire maison. Niveau texture c’est parfait doux et agréable un vrai plaisir. Le seul problème en fait c’est l’arôme, si le gout a première vu est pas mal, il laisse un arrière gout très chimique passablement désagréable.

Le kit de yaourt a boire quand à lui est vraiment bien, il contient 14 pots très pratiques a transporter avec un mini entonnoir et une brosse pour nettoyer les pots. Le tout est vraiment pratique et en plus très joli avec toute ces couleurs.