Matcha Latte

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Avec l’arrivée du printemps, le chocolat chaud n’est plus trop de saison, j’ai envie de quelque chose de plus léger (et en plus comme on peut le faire chaud ou froid, cela s’adapte au changement de température). Pas que j’en boive beaucoup, je suis plus thé en temps normal, mais pour une pause goûter ou un petit déjeuner j’apprécie ce genre de choses (et oui n’aimant pas le café il faut bien trouver des alternatives). Le Matcha latte c’est mon alternative du moment, déjà j’adore la saveur herbeuse, presque terreuse du matcha et avec la douceur du lait et un léger ajout de sucre c’est parfait.

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Ingrédients:

1 càc de thé matcha (poudre)

1 càs d’eau chaude (du robinet ça va très bien)

1 verre de lait

1 càc de sucre

Réalisation:

Version chaude: Au fond de la tasse, mélanger le thé avec l’eau chaude et fouetter avec une fourchette jusqu’à obtenir un mélange presque mousseux. Incorporer le sucre puis Ajouter le lait chaud passé au mousseur à lait (ou juste chaud ça marche aussi).

Version froide: Au  fond d’un grand verre, mélanger le thé avec l’eau chaude (oui chaude pour que cela se mélange bien) et fouetter avec une fourchette pour obtenir un mélange presque mousseux. Incorporer le sucre puis remplir le verre de glaçons et ajouter le lait froid (passé au mousseur si vous le souhaitez)

Et voila

Bon après assurez-vous d’aimer le matcha, moi je l’apprécie énormément mais l’amoureux lui à détesté (j’ai eu droit à plein de grimaces XD)

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Bocal, muffin express

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Si vous manquez d’idée pour Noël et que vous manquez d’idée et que vous avez un petit budget, voici une idée rigolote , jolie et surtout fait maison pour vos cadeau de Nowel ^^. On en vend dans ce genre la dans le magasin ou je bosse du coup je me suis dit que ça ne devait pas être sorcier d’en faire maison.

C’est tout simple, vous prenez votre gâteau préféré et vous préparez à l’avance tous les ingrédients sec, comme ça lorsqu’une envie pressente de sucrerie ce présente, il suffit d’ajouter les oeufs/lait/beurre (au choix en fonction des recettes ) et hop un gâteau rapide. Moi j’ai choisis deux recettes de muffins, un double chocolat et mes préféré (merci a ma coupine Marlène pour cette super recette) des muffins matcha chocolat blancs.

Attention, deux recettes pour le prix d’une donc.

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Ingrédients pour 1 bocal de 6 muffins

Double chocolat:

125g de farine

1/2 sachet de levure chimique

100g de sucre roux

50g de pépites de chocolat au lait

50g de pépites de chocolat noir

Matcha et chocolat blanc:

125g de farine

1 càs de thé matcha

1/2 sachet de levure chimique

100g de sucre roux

100g de pépites de chocolat blanc.

Bon donc on prend deux bocals, 1 pour chaque recette ^^ et on empiles les couches d’ingrédients de la manière la plus jolie possible, perso je mélange la levure et la farine pour que ce soit plus simple a mélanger par la suite.

Pour chaque recette, il suffira d’ajouter 1 oeuf et 50g de beurre fondu.

Et cuire 15 à 20 min à 180°C

Ne pas oublier d’ajouter une petite étiquette précisant ce qui doit être ajouté. ^^

Pour les bocaux, je les ai trouvés à Ikéa pour 1€50

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Je pence que je ferais quelques autres recette mais si vous voulez rapidement quelques autres exemple, n’oubliez pas de getter un œil chez “J’amène le Dessert” ici et ici ^^

Mug Cake au matcha, groseille et chocolat blanc

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Rhaa les mug cake, la petite gourmandise en mois de 5 minutes j’en suis toujours aussi fan. Cela dit j’ai eu plusieurs critique sur mon dernier aticle (Mug cake au yaourt cœur coulant au chocolat), ce qui ressort c’est la fait que cela déborde, et le fait que c’est trop sucré (je passe sur les c’est dégueulasse pas super constructifs). Du coup j’ai eu envie de faire une version moins sucrée du fameux mug cake, pour cela on ajoute un peu d’acidité avec les groseilles et on réduit un peu la quantité de sucre… le reste c’est juste parce que je kiffe l’association fruit rouge, matcha, chocolat blanc.

Par contre pour le débordement je n’ai pas ce genre de problème, un seul conseil, prendre un gros mug, et cela va monter, monter jusqu’à bien 4 cm du haut du mug mais si on arrête la cuisson au bon moment (le temps indiqué) on ouvre le micro onde et hop cela redescend tout seul dans le mug, il faut juste ne pas s’inquiéter ^^. Ensuite il faut bien suivre les proportions, on parle toujours en cuillère rase et non bombées, les œufs sont de calibre moyens, et la quantité cru une fois le mélange fini correspond a peu près a la moitié du mug (un tout petit peu plus).

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Ingrédients pour 1 mug:

20g de beurre

1 oeuf

2 càs de sucre

1 càs de crème liquide

5 càs de farine

1/2 càc de levure chimique

1 càc de thé matcha

1 càs de pépites de chocolat blanc

1 càs de groseilles

Réalisation:

Faire fonde le beurre dans un mug

Ajouter les ingrédients dans l’ordre de la liste en mélangeant énergiquement avec une petit cuillère (ou une fourchette)

Placer 1m30 au micro onde

Ajouter sur le dessus quelques pépites de chocolat blanc et une grappe de groseille

Il ne  vous reste qu’as déguster… miam

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D’autres recettes de mug cakes:

Mug cake au yaourt, coeur coulant au chocolat

Chocolate mug cake

Mug cookie

Confort food: Chocolat chaud au matcha

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Retour du froid ^^ grosse envie de cocooning avec l’amoureux et le chat. Du coup j’ai sortie l’arme de destruction massive, le chocolat Monbana… le meilleur cacao en poudre que je connaisse (avis totalement non objectif et n’engageant que moi). On ajoute tout plein de bonnes choses en fonction des envies et hop, un beau chocolat chaud trop trop bon.

En temps normal je fait plutot mon chocolat comme ici, mais le cacao Monbana me permet de faire des exceptions.

Et j’en profite pour craner avec mon nouveau mug petit chat préféré.

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Ingrédients pour 2 personnes:

250 ml de lait

3 càs de cacao sucré Monbana

1 càs de thé matcha

crème liquide

sucre glace

Réalisation:

Chauffer le lait avec 2 càs de crème, ajouter le cacao et le matcha.

Placer la crème (bien froide) dans un siphon, avec du sucre glace, fermer et percuter une cartouche.

Servir le chocolat bien chaud avec la chantilly et saupoudrer de matcha.

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