Mug Cake au matcha, groseille et chocolat blanc

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Rhaa les mug cake, la petite gourmandise en mois de 5 minutes j’en suis toujours aussi fan. Cela dit j’ai eu plusieurs critique sur mon dernier aticle (Mug cake au yaourt cœur coulant au chocolat), ce qui ressort c’est la fait que cela déborde, et le fait que c’est trop sucré (je passe sur les c’est dégueulasse pas super constructifs). Du coup j’ai eu envie de faire une version moins sucrée du fameux mug cake, pour cela on ajoute un peu d’acidité avec les groseilles et on réduit un peu la quantité de sucre… le reste c’est juste parce que je kiffe l’association fruit rouge, matcha, chocolat blanc.

Par contre pour le débordement je n’ai pas ce genre de problème, un seul conseil, prendre un gros mug, et cela va monter, monter jusqu’à bien 4 cm du haut du mug mais si on arrête la cuisson au bon moment (le temps indiqué) on ouvre le micro onde et hop cela redescend tout seul dans le mug, il faut juste ne pas s’inquiéter ^^. Ensuite il faut bien suivre les proportions, on parle toujours en cuillère rase et non bombées, les œufs sont de calibre moyens, et la quantité cru une fois le mélange fini correspond a peu près a la moitié du mug (un tout petit peu plus).

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Ingrédients pour 1 mug:

20g de beurre

1 oeuf

2 càs de sucre

1 càs de crème liquide

5 càs de farine

1/2 càc de levure chimique

1 càc de thé matcha

1 càs de pépites de chocolat blanc

1 càs de groseilles

Réalisation:

Faire fonde le beurre dans un mug

Ajouter les ingrédients dans l’ordre de la liste en mélangeant énergiquement avec une petit cuillère (ou une fourchette)

Placer 1m30 au micro onde

Ajouter sur le dessus quelques pépites de chocolat blanc et une grappe de groseille

Il ne  vous reste qu’as déguster… miam

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D’autres recettes de mug cakes:

Mug cake au yaourt, coeur coulant au chocolat

Chocolate mug cake

Mug cookie

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5 Comments
  • Anonyme
    novembre 21, 2013

    très original! notre micro-onde a rendu l’âme…mais noël approche
    Bisous gourmands

  • julie
    novembre 21, 2013

    L’association chocolat groseille !!!! une tuerie :):)
    Je tente, dès que je passe au marché chercher des groseilles !
    Personnellement, je fais pas mal de mug cakes et je n’ai pas eu de soucis sur le débordement… par contre comme toi… des critiques disant que c’était trop sec, ou trop cuit… tous les gouts sont dans la nature !
    moi j’adore en tout cas ! bonne soirée !

  • mademoiselgato
    novembre 22, 2013

    ben il a l’air sympa ! c’est vrai que le risque avec la cuisson micro onde c’est qu’on ne surveille pas assez et que ça déborde de partout … mais bon a part un bon nettoyage du micro onde c’est toujours aussi bon ^^

  • babakitchen
    novembre 24, 2013

    ben en meme temps chacun le fait à son gout, celui qui te dit c’est trop sucré il n’a qu’à le faire lui meme et réduire la quantité de sucre, trop facile sinon de critiquer !!
    ils me plaisent bien moi, tes mug cakes !! bises

  • alecoute
    décembre 3, 2013

    Super! C’est vraiment très joli et associer fruits rouges + chocolat ça ne peut qu’être bon 😀

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