Une recette super simple et rapide, presque rien a faire mais cela fait ressortir le goût des légumes. Vraiment tout ce que j’aime dans une recette, c’est ce que j’appelle un plat simple et efficace. A adapter donc avec les légumes que vous avez.
Ingrédients:
1 rouleau de pâte feuilletée
1/2 aubergine
1/2 courgette
1 tomate
1/4 de poivron
2 càs de moutarde à l’ancienne
1 càc de miel
sel, poivre
menthe
persil
ciboulette
huile d’olive
Réalisation:
Couper les légumes en tranches fines, sauf le poivron en petits cubes
Préchauffer le four à 210°C
Placer la pâte au fond d’un plat à tartes, étaler dans le fond la moutarde puis disposer les légumes sur toute la surface en commençant par l’aubergine, la courgette puis la tomate et enfin le poivron.
Ajouter un filet de miel, saler et poivrer.
Enfourner pour 35 minutes.
Laisser refroidir ou tiédir la tarte (j’ai une préférence pour froid) et juste avant de servir saupoudrer les herbes fraîches émincées et d’un filet d’huile d’olive.
Parfait en cette période estivale et en plus c’est surprenant de saveur.
juin 12, 2017
C’est une tarte surprenante de fraîcheur et de gourmandise, que j’ai trouvé dé-li-cieu-se. Je recommande !