Cuisiner le fromage avec Xavier

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 Cette semaine j’ai eu l’occasion de participer a la création de trois recettes a partir de deux magnifiques fromages, du Mont d’Or et du Comté. Des recettes qui serons distribué pendant les fêtes dans la fromagerie Xavier. L’atelier était donc organisé par la fromagerie Xavier et a réuni deux blogueuses (mams cook et moi), un chef cuisinier, un photographe et trois spécialistes de fromage de chez Xavier.

Je ne vous poste pas les recettes complètes, pour cela il suffira d’aller faire un tour chez Xavier pendant les fêtes, mais juste un aperçu avec les photos et le nom des recettes. En espérant que ça vous donne envie.

On commence donc avec les deux fromages utilisé, du mont D’or et du Comté

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La première recette: Un velouté de topinambour au Mont d’or et truffe blanche SONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSC

La pose apéro… on ne perd pas le nord surtout.

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La seconde recette: Une ballottine de Poulet au Comté et PoireSONY DSCSONY DSC SONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSCSONY DSC

Et pour finir un soufflé au Mont D’or comme un œuf cocotte.SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC

Et si vous ne connaissez pas la fromagerie il est temps de vous y rendre, c’est le paradis du fromage

Fromagerie Xavier – 6 place Victor Hugo – 31000 Toulouse

Téléphone : 05 34 45 59 45

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4 Comments
  • christinehau
    novembre 5, 2014

    Je craque pour le soufflé au mont d’Or
    dommage que ce soit si loin
    bonne journée

    • mili
      novembre 5, 2014

      je pense que lorsque les recettes aurons étés utilisées par la fromagerie Xavier je les publierai
      (j’avoue que le soufflé est aussi ma recette préférée)

  • darkarisa
    novembre 5, 2014

    mmmm ça a l’air délicieux!! n’hésite pas à m’en faire 😀 (non non, j’essaie pas de me faire inviter, pas du tout )

    • mili
      novembre 5, 2014

      tu sais bien que tu viens manger a l’appart quand tu veu …. le problème principal c’est les poils de chat

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