Pâtes bolognaises express

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J’adore les pâtes bolognaises, le seul défaut c’est qu’une vrai bolognaise ça prend un peu de temps a faire (ouai il y a des jours ou 20 à 30 minute je trouve ça trop long XD), la solution la plus simple pour palier a ça c’est souvent les pots de bolo toute prête .. qui ne sont pas toujours très bonnes il faut l’avouer, du coup je vous propose ma version express de la si célèbre recette, quand je dit express c’est simplement car la sauce met 10 minutes a être faite ce qui correspond chez moi au temps approximatif de cuisson des pâtes (temps pour faire bouillir l’eau compris). Donc pas d’attente et ça j’aime.

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Ingrédients pour 2 personnes:

tagliatelles (ou autres pâtes)

2 steak haché

2 tomates

1 petite boite de double concentré de tomate

1/2 oignon

miel

thym

huile d’olive

sel, poivre

Fromage râpé

Réalisation:

Mettre l’eau a bouillir

Émincer l’oignon et couper les tomates en 8

Mettre la poêle a chauffer avec un filet d’huile d’olive

Plonger les pâtes dans l’eau bouillante pour les cuire

Faire revenir les oignons dans la poêle puis ajouter les tomates, le thym et le concentré de tomate (diluer avec un peu d’eau si besoin).

Ajouter du miel en gouttant pour ajuster l’acidité a vos goûts, saler et poivrer.

Laisser réduire quelques minutes.

Réserver

Couper les steak en morceaux grossier et faire revenir dans la même poêle (sans la laver) avec un nouveau filet d’huile d’olive. La viande doit rester saignante.

Lorsque les pâtes sont cuites (normalement, la viande commence tout juste a cuire), égoutter.

Remettre la sauce tomate dans la poêle et mélanger sur feu vif.

Servir les pâtes avec la sauce sur le dessus et un peu de fromage râpé.

Une recette en 10 minutes maxi pour un plat simple mais terriblement bon.

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Et sinon n’hésitez pas a voter pour moi ^^

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2 Comments
  • oum yacine
    septembre 28, 2013

    une recette top , j’adore les recette express et délicieuses!
    bisous Sirine

  • stef
    septembre 29, 2013

    hummmmmmmmmm

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