Ma madeleine de proust à moi: Tomates au thon

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Marie fête ses 10 000 pages vues et ses 101 abonnés sur Hellocoton, pour l’occasion elle organise un petit concours sur le thème de notre madeleine de Proust, vous savez ce plat qui nous rappelle notre enfance. J’avais envie de participer, car marie elle fait un peu partie de mes copines virtuelle, je vais tous les jours sur son blog et j’adore quand on discute dans les com ou sur Hellocoton.

Sauf que ce thème c’est un peu compliqué pour moi, je ne me souviens pas beaucoup de ce que je mangeais quand j’étais enfant, je n’ai pas de réel souvenir d’une recette ne particulier. Du coup j’ai cherché dans ma mémoire et j’ai retrouvé cette recette toute simple de tomate au thon… le truc vraiment simpliste que je mangeais chez ma grand mère. Simpliste, mais tellement bon.

Vous connaissez surement déjà tous la recette, mais ce n’est pas grave. Et puis maintenant que je suis une grande, j’en profite pour faire ma propre mayonnaise.

Pour 4 personnes :

1 grosse boite de thon

4 tomates

ciboulette

pour la mayonnaise

1 jaune d’oeuf

200 ml d’huile (d’olive pour moi, j’aime son gout)

1 càc de moutarde

1 filet de vinaigre (ou de citron en fonction du gout la aussi)

sel, poivre

Réalisation :

Commencer par réaliser la mayonnaise : Mélanger le jaune avec la moutarde et un filet de vinaigre puis  puis fouetter en ajoutant très lentement l’huile jusqu’as obtenir l’émulsion. Vous pouvez ensuite finir d’ajouter l’huile un peu plus rapidement sans arrêter de fouetter. Saler et poivrer.

Emierter le thon puis ajouter de la mayonnaise a votre gout puis un peu de ciboulette ciselée

Évider les tomates

Remplir du mélange thon mayo puis décorer avec un peu de ciboulette.

Déguster bien frais. C’est encore meilleur sans couteau ni fourchette quand on s’en met bien partout XD

Attention, la mayonnaise faite maison ne ce conserve que 24h grand maximum.

Et n’oubliez pas le défi fraîch’ attitude

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14 Comments
  • Marie
    mai 19, 2012

    Merci Mili !! Gros bisous

  • Marie
    mai 19, 2012

    Merci Mili !! Gros bisous

  • omarylou
    mai 19, 2012

    C’est pas forcément les plats les plus compliqués dont on se rappelle le plus!! En tout cas ca a l’air appétissant!! Biz

  • omarylou
    mai 19, 2012

    C’est pas forcément les plats les plus compliqués dont on se rappelle le plus!! En tout cas ca a l’air appétissant!! Biz

  • rocksmaddie
    mai 20, 2012

    j’aime beaucoup cette recette, c’est très frais =)

  • rocksmaddie
    mai 20, 2012

    j’aime beaucoup cette recette, c’est très frais =)

  • Bulles de Gourmandises
    mai 20, 2012

    Magnifique entrée…fraîche et diététique!!!

  • Bulles de Gourmandises
    mai 20, 2012

    Magnifique entrée…fraîche et diététique!!!

  • mademoiselgato
    mai 21, 2012

    les souvenirs d’enfance sont toujours les plus simples ^^ les trucs qu’on mangeait en vacances ou ce genre de plat ^^
    je vois bien ça avec des petites tomates cerises pour un apéro gourmand !

    • mili
      mai 21, 2012

      C’est vrai que j’en fait plus souvent avec des tomates cerises pour l’apéro ^^
      C’est vrai que la niveau simple j’ai fait simple ^^

  • mademoiselgato
    mai 21, 2012

    les souvenirs d’enfance sont toujours les plus simples ^^ les trucs qu’on mangeait en vacances ou ce genre de plat ^^
    je vois bien ça avec des petites tomates cerises pour un apéro gourmand !

    • mili
      mai 21, 2012

      C’est vrai que j’en fait plus souvent avec des tomates cerises pour l’apéro ^^
      C’est vrai que la niveau simple j’ai fait simple ^^

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