Soupe miso

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Ce matin grosse envie de salé ^^ du coup je me suis fait un peu de soupe miso pour le petit dej (ouai je suis en semaine d’exam blanc du coup j’ai des envies bizarres et je mange un peu n’importe comment)


Ingrédients:

Eau 1L

Miso 3 càs

Dashi 5g (perso je n’en ai pas mis car il est déja intégré dans ma pâte miso)

Tofu

Wakamé (comme je n’en ai plus j’ai pris du Nori)

Réalisation

Dans une casserole, faire chauffer l’eau

Lorsque celle çi frémi,ajouter le tofu coupé en cubes(et le dashi)

Attendre 2 à 3 minutes avant de baisser le feu, l’eau ne dois pas bouillir. Ajouter l’alge. Dans le cas de la feuille de nori, il faut couper des petites lanières.

Prélever un peu de bouillon (sans alge ni tofu) et délier le miso avec dans un saladier

Verser progressivement le miso délié dans votre casserole, gouter au fur et à mesure pour ètre sure de ne pas trop en mettre (perso j’aime ce dosage de 3 càs pour 1L mais vous pouvez trouver ça trop salé).

Rechauffer légèrement si besoin, attention, le miso ne dois pas bouillir.

Servir bien chaud dans des petits bols.

Un vrai délice cette petite soupe, j’adore. Vous pouvez ajouter de très fines rondelles de poireau ou des champignons coupés en lamelles (pas besoin de cuire il suffit d’ajouter en même temps que l’algue). La j’ai fait le stricte minimum mais on peu vraiment ajouter autant de choses que l’on veu dedans.

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10 Comments
  • Cuisinons En Couleurs
    mars 6, 2012

    j’adooore!! je vais tester ça très vite! bon courage pour tes exams!

  • Cuisinons En Couleurs
    mars 6, 2012

    j’adooore!! je vais tester ça très vite! bon courage pour tes exams!

  • Liberty mari
    mars 7, 2012

    j’en ai jamais testé des soupes aux misos =)

    • mili
      mars 7, 2012

      je sur conseille, c’est trop bon

  • Liberty mari
    mars 7, 2012

    j’en ai jamais testé des soupes aux misos =)

    • mili
      mars 7, 2012

      je sur conseille, c’est trop bon

  • pixellescuisinent
    mars 7, 2012

    J’adore la soupe miso surtout avec des rondelles de champignon cru! J’en achète sous forme déshydratée mais je ne me souviens plus de la marque.. C’est très bon ainsi aussi !

    • mili
      mars 7, 2012

      ha oui j’ai testé déshydraté aussi ^^ perso je préfère la faire moi même mais c’est sur qu’au moins déshydratée on peu l’amener partout

  • pixellescuisinent
    mars 7, 2012

    J’adore la soupe miso surtout avec des rondelles de champignon cru! J’en achète sous forme déshydratée mais je ne me souviens plus de la marque.. C’est très bon ainsi aussi !

    • mili
      mars 7, 2012

      ha oui j’ai testé déshydraté aussi ^^ perso je préfère la faire moi même mais c’est sur qu’au moins déshydratée on peu l’amener partout

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