Saint Marcellin pané

Aujourd’hui, un plat pour amoureux, du genre ou on mange dans la même assiette ^^. Un truc très cocooning pour un soir d’hivers, mais pas très léger. Par contre c’est juste super bon ^^ et très rapide a faire.SONY DSC

Ingrédients pour 2 personnes:

1 saint Marcellin

1 oeuf

1 càs de farine

4 càs de chapelure

2 grosses carottes

1 càs de mirin

1 càc de ciboulette ciselée

graines de sésames

huile pour cuisson

sel, poivre

Réalisation:

1h avant, placer le fromage au réfrigérateur (pour qu’il soit bien ferme au moment de le paner )

Laver les carottes puis les éplucher.

Râper, ajouter le mirin, la ciboulette, saler et poivrer puis mélanger réserver au fraie

Tremper le fromage dans la farine, puis dans l’oeuf et enfin dans la chapelure.  Il doit être bien recouvert, au besoin ,tremper deux fois dans l’oeuf et la chapelure.

Chauffer l’huile dans une poêle.

Y déposer le fromage et faire dorer toutes les faces en les retournant délicatement.

Dans une assiette, servir les carottes, saupoudrer de sésame puis déposer délicatement le fromage pané.

A déguster immédiatement, le centre du fromage ne doit pas être tout à fait coulant mais juste fondant… miam miam

SONY DSCUne recette dans le même genre juste ici ^^

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5 Comments
  • coco de Nice
    janvier 18, 2014

    voilà une recette originale que je retiens , j’adore le st marcelin
    merci pour le partage
    bizzz et très bon week-end

  • oumyusuf
    janvier 22, 2014

    il est tres appétissant !

  • mademoiselgato
    février 6, 2014

    miam miam ! rien a redire ^^ en plus manger en amoureux c’est aussi moins de vaisselles (et oui pas super romantique mais super pratique ^^)
    bises

  • Claire Au Matcha
    avril 30, 2015

    Miam, ça j’adore! Bravo pour ton joli blog que je découvre :-)!

    • mili
      avril 30, 2015

      merci beaucoup

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