Rillettes de Saumon

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Et oui, encore du saumon ^^, hier, aujourd’hui, vous allez en avoir mare a force. Je vous avais déjà montré des rillettes de thon on passe au niveau supérieur. C’est un des apéritif que ma copine Ambre nous a réalisé pour le nouvel an, je lui pique donc allègrement sa recette car c’était vraiment trop bon.

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Ingrédients:

300g de filet de saumon

50g de beurre pommade

1 càs de crème fraîche

1 càs de mayonnaise

1 jus de citron jaune

1 jus de citron vert

aneth

sel, poivre

ciboulette

Réalisation:

Cuire le saumon (a la vapeur ou a l’eau)

Emmiéter puis ajouter tous les ingrédients, l’aneth émincé et mélanger

Rectifier l’assaisonnement a votre goût

Servir accompagné de pain grillé et saupoudré de ciboulette

C’est super fraie et léger en bouche, un vrai plaisir.

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4 Comments
  • LadyMilonguera
    janvier 7, 2014

    Quelle chouette idée ces rillettes…

  • coco de Nice
    janvier 7, 2014

    tout frais , moi j’adore ces petites tartinades !
    bizzz et très bon mardi

  • babakitchen
    janvier 8, 2014

    j’adore toutes ces petites choses à tartiner, ça agrémente super bien les sticks de légumes dont je suis fan !!
    bisous

  • Lynxia
    janvier 8, 2014

    Oooh, je m’en vais tester ça au plus vite ! ♥

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