Thon en croute de sésame

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Je lit beaucoup de blogs cuisine, j’adore, j’ai mes petits chouchou, ceux qui m’inspirent, ce que j’aime pour leur thon décalé, les blog végé qui me font apercevoir une autre manière de s’alimenter  les blogs beau ou je vais pour passer des heure a saliver devant chaque photo, les blog venu d’ailleurs  ceux qui font voyage, ceux qui sont plein d’idée et d’astuce. Et au final je teste peu de recette, je me dit souvent “rhoo trop envie de tester ça” et puis j’oublie. Et puis il y a des recettes comme celle-çi qui me reviennent ensuite en mémoire au détour d’un rayon du supermarché.

Je l’ai vu chez papillette il y a plusieurs mois et je l’ai refaite de tête sans retourner voir, finalement la recette m’avais marqué car me version et bien proche de sienne. J’ai accompagné avec de la fondu de poireau qui ce mari juste parfaitement avec le thon et le sésame.SONY DSCIngrédients pour 2 personnes:

200g de pavé de thon

2 càs de sésame

1 cas de miel

sauce soja

2 poireaux

1/2 verre de vin blanc

2 càs de crème liquide

huile d’olive

sel poivre

Réalisation:

Laver puis émincer les poireaux, dans une sauteuse, faire revenir avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajouter un verre d’eau, salez, poivrez et cuire à feu doux et à couvert pendant 10 minutes. Découvrir, ajouter le vin blanc et la crème puis cuire 5 minutes

Réserver au chaud.

Chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle

Mélanger le miel et le sésame et déposer sur le thon.

Cuire le thon dans la poêle sur la face sans sésame pendant quelques minutes a feu vif.

Retourner le thon, baisser le feu et cuire jusqu’à ce que cela forme une croûte caramélisée.

Servir le thon sur les poireaux et ajouter un filet de sauce soja.

Un petit plaisir simple.

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5 Comments
  • Lyne
    février 20, 2013

    Le genre de plat qui m’inspire et qui sait parler à mes papilles ! Une belle photo alléchante 😉
    Belle journée !

    • mili
      février 20, 2013

      merci beaucoup ^^
      j’adore aussi ce genre de plat tout simple et alléchant

  • casa
    février 20, 2013

    Joli jeu de mot que le “thon décalé”. Je ne pense pas que c’était voulu, mais c’est très mignon! ; )

    bisous

    Casa

  • mademoiselgato
    février 20, 2013

    hmmm très simple et certainement délicieux !
    je note (et j’essaierai de pas laisser dans un coin pendant des mois mais je suis un peu comme toi là dessus ><)

  • ladymilonguera
    février 20, 2013

    Hummmmm… comme ça me plait ça !

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