Cuisiner le Tofu #1: Tofu grillé aux herbes et aux épices

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J’entend souvent dire dans mon entourage que le tofu c’est fade, pas très bon, ennuyeux … bref le tofu on me dit souvent que c’est pas super sexy comme aliment. Pourtant moi j’adore ça et j’adore le cuisiner.

Du coup j’ai envie de montrer qu’en fait le tofu c’est super bon et appétissant. Comme je trouve qu’il y a trop peu de recette à base de Tofu (vous pouvez les voir ici ^^) j’ai eu envie de tester et de vous montrer ici plein de recette à base de Tofu aujourd’hui ne sera donc pas la dernière ^^

Ingrédients pour 2 personnes:

250f de tofu

1/2 càc de curry

1/2 càc de paprica

1/2 càc de cumin

1 càc d’herbes de provence

1 càs de sésame blanc

2 càs d’huile d’olive

basilic frais

sel, poivre

Réalisation:

Couper le tofu en cubes (ou en rectangles)

Placer dans un saladier puis ajouter tous les autres ingrédients et mélanger.

Chauffer une poêle et y cuire le tofu pendant 4 à 5 minutes pour le faire bien dorer.

Au dernier moment ajouter du basilic frais ciselé.

Vous pouvez le servir seul accompagné de moutarde par exemple

ou bien mélangé à des pâtes ou a des légumes avec une petite sauce soja/wazabi

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12 Comments
  • Marinebulle
    octobre 27, 2012

    Mais quel tofu utilises-tu? J’en ai deux sortes dans mon frigo et je ne sais vraiment pas quoi en faire! Il y en a un qui est ferme, dense et l’autre plus “mou”, fragile

    • mili
      octobre 27, 2012

      pardon j’ai oublié de préciser
      ik existe deux sortes de tofu, le classique qui est ferme et le soyeux, le soyeux est plutot utillisé (du fait de sa texture mole) dans des préparation comme les smooties, les cakes, les tartes alors que le tofu ferme comme ici est plus souvent cuit comme de la viande

  • LeeYaa
    octobre 28, 2012

    un régal je teste ça ce soir !

    • mili
      octobre 28, 2012

      hate de savoir ce que tu en as pensé

  • Neaira
    octobre 29, 2012

    tu arriverais presque a me convertir au tofu ^^ c’est vrai que j’ai aussi cette image de truc pâteux, sans goût et pas glop quoi … comme quoi faut que ça change !

    • mili
      octobre 29, 2012

      j’espère vraiment pouvoir te faire changer d’avis avec mes futures recette ^^

  • Natalie
    octobre 29, 2012

    Belle recette toute simple !
    Et à la place du sel, de la sauce tamarin et le reste de coriandre.
    J’ai trouvé mon diner de ce soir, merci pour ce partage !

    • mili
      octobre 29, 2012

      de rien ^^ c’est la pour ça
      je ne conais pas la sauce tamarin??? je vais chercher pour voir ce que c’est

      • Natalie
        octobre 29, 2012

        Le tamarin contient de nombreux éléments, notamment des glucides (40%), des acides organiques (tartrique, malique), du calcium et du phosphore.
        Le tamarin contient 239 calories au 100 grammes soit 2.8 grammes de protéines, 0.60 grammes de lipides et 62.50 grammes de glucides.
        Sources : http://www.supertoinette.com/fiche-cuisine/717/tamarin.html

  • Mlle Pigut
    octobre 29, 2012

    Ooo tu fais bien de montrer que le tofu, ça peut aussi être délicieux (et sexy ? :-p)

  • LeeYaa
    novembre 14, 2012

    Voilà c’est testé ! Merci pour cette super recette, on a adoré ! Voici l’article dans lequel je te cite en source bien sûr 😉 http://delicesjeunesse.canalblog.com/archives/2012/11/14/25458274.html Encore merci et bon mercredi

    • mili
      novembre 14, 2012

      merci a toi d’avoir testé, je suis vraiment contente que cette recette t’ai plu ^^

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