Blinis express

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Enfin express XD, il faut quand même laisser pauser la pâte 1h mais le reste est vraiment rapide

Ça fait longtemps que j’ai envie de faire mes propres blinis maison. Sur le net j’ai trouvé deux types de recette, une « rapide » à base de levure chimique et une plus longue à base de farine de boulanger. Du coup pour me faire une idée je vais tester les deux recettes… non parce que bon j’ai pas trop envie de faire tout le temps la version longue si au final elles sont aussi bonnes l’une que l’autre.

Pour commencer, j’ai testé la recette « rapide » (trouvée ici) vu que ce soir je suis rentrée un peu tard. J’en ai profité pour tester ma nouvelle crêpe partie (gagnée il y a peu) manière d’avoir des blinis assez grands (je vous expliquerais demain pourquoi)

Ingrédients pour 8 grands blinis ou 16 petits :

2 oeufs

2 yaourts

1 sachet de levures

2 pots de farine

Réalisation :

Tout mélanger en tamisant la farine et la levure pour éviter les grumeaux

Laisser pauser 1h au frigo.

Cuire vos blinis dans une poêle bien chaude graissée avec de l’huile. Retourner les blinis lorsque des petites bulles apparaissent à la surface.

Servir chaud ou froid en fonction de vos préférences.

Pour l’apéro, un peu de crème fraiche et sel et de poivre, ou de la moutarde, ou des oeufs de lump suffisent.

Demain je vous poste la recette de ce que j’ai fait avec ^^

Concernant la recette, c’est vraiment simple à réaliser et très rapide malgré le temps de pose. En plus elle a l’avantage d’être composée d’ingrédients que j’ai toujours chez moi donc pas besoin de faire des courses expré. Niveau gout c’est vraiment sympa, on sent peu être un peu trop la levure chimique (enfin je trouve, mais le chéri n’as pas senti), mais sinon ils sont bien moelleux et fondants en bouche

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8 Comments
  • le loukoum
    avril 17, 2012

    Miam miam ^^ ! Bravoooo

  • le loukoum
    avril 17, 2012

    Miam miam ^^ ! Bravoooo

  • Bulles de Gourmandises
    avril 18, 2012

    Une bonne idée pour cuisinière pressée.
    Bisous gourmands

  • Bulles de Gourmandises
    avril 18, 2012

    Une bonne idée pour cuisinière pressée.
    Bisous gourmands

  • Neaira
    avril 18, 2012

    plus simple et rapide ça devient difficile à faire là ^^
    perso je rajoute toujours un peu d’aneth et de sel dedans pour les parfumer un peu (en salé en tout cas ^^)

    • mili
      avril 18, 2012

      c’est vrai que pour la première fois j’ai préféré tester nature, mais la prochaine fois j’ajouterais des épices

  • Neaira
    avril 18, 2012

    plus simple et rapide ça devient difficile à faire là ^^
    perso je rajoute toujours un peu d’aneth et de sel dedans pour les parfumer un peu (en salé en tout cas ^^)

    • mili
      avril 18, 2012

      c’est vrai que pour la première fois j’ai préféré tester nature, mais la prochaine fois j’ajouterais des épices

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