Guacamole japonisé

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Pour ce midi, le chéri et moi on avait envie de poisson cru (oui bon en fait du poisson cru on pourrait en manger tous les jours, mais bon). Sauf qu’en allant chez le poissonnier je suis passée au marché et il y avait sur un étal de très beaux avocats très murs qui faisaient très envie. Du coup je me suis dit que ça serait rigolo d’accompagner nos Sashimis de saumon d’un  peu de guacamole japonisé.

Du coup impro totale, déjà le guacamole j’en fais pas souvent, alors japonisé c’est une totale invention. Et au final c’était super bon, je crois même que je préfère ça au guacamole normal.

Ingrédients : 

4 petits avocats bien murs

20 g de coulis de tomate

1/2 càc de double concentré de tomate

4 càs de sauce soja

2 càc de wasabi (le mien n’est pas très fort)

Épices (cumin, curry, paprika, piment en poudre…)

jus de citron

Recette :

Éplucher les avocats puis les écraser avec une fourchette.

Ajouter tous les ingrédients et mélanger. À la fin, rectifier l’assaisonnement.

Conserver au moins 20 minutes au frigo avant de servir.

Accompagné du poisson c’était vraiment délicieux, je pensais en avoir trop fait et puis au final on a tout fini avec du pain tellement c’était bon.

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8 Comments
  • mari
    février 4, 2012

    mmh ca doit être trop bon avec des chips tacos =D

    • mili
      février 4, 2012

      ho oui *-*
      et puis je testerais aussi avec des chips au wasabi pour voir

  • mari
    février 4, 2012

    mmh ca doit être trop bon avec des chips tacos =D

    • mili
      février 4, 2012

      ho oui *-*
      et puis je testerais aussi avec des chips au wasabi pour voir

  • Stephke
    février 4, 2012

    Comme disent les japonais: NICEUH!!!

  • Stephke
    février 4, 2012

    Comme disent les japonais: NICEUH!!!

  • missbretzel
    février 5, 2012

    C’est une idée très original de guacamole qui doit accompagner à merveille le poison cru!

  • missbretzel
    février 5, 2012

    C’est une idée très original de guacamole qui doit accompagner à merveille le poison cru!

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