Oeuf cocotte au couli de tomate cerise

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En ce moment j’ai envie de manger des oeufs, mais bon, les oeufs on les mange toujours pareil, dur, a la coque, molé, à la poêle ou en omelette, on a vite fait le tour. Du coup après les eeg curry, je vous propose une autre manière de faire des oeufs. Les oeufs cocotte ça ne fait pas très longtemps que je connais. J’ai découvert en fouillant dans les recettes de cours de cuisine, j’ai testé et j’ai adoré. Et puis j’ai amélioré à ma manière ^^

Ingrédients pour 2 personnes :

2 oeufs (ou 4)

60 g de coulis de tomate cerise

20 g de crème fraiche

sel, poivre

basilic

Réalisation :

Préchauffer le four à 200 °C

Dans une cocotte individuelle ou un ramequin, déposer la moitié du coulis de tomate puis la moitié de la crème fraiche

Salez et poivrez

Ajouter 1 ou deux oeufs

Déposer dans un plat à gratin rempli d’eau (jusqu’as 3/4 des cocottes au minimum) puis enfourner

L’eau ne doit pas bouillir.

2 minutes avant la fin de la cuisson passer en grill (ce n’est pas obligatoire, mais j’aime bien quand le dessus est légèrement coloré)

Sortir du four lorsque le blanc est cuit, ajouter un peu de coriandre hachée et servir bien chaud.

Comme coulis de tomate j’ai utilisé le super coulis de tomate cerise trop bon de ma mamie (tomate cerise du jardin, attention, on rigole pas), mais on peu utiliser n’importe quel coulis, fait maison ou non.

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8 Comments
  • Epices & Moi
    janvier 27, 2012

    Jolies cocottes ! :))
    Une belle recette tout en couleurs ! J’aime beaucoup !
    Bonne journée !

  • Armelle
    janvier 27, 2012

    Hum !!! mon plat préféré…Les oeufs, je ne peux m’en passer !!! Bonne journée….

  • Valérie
    janvier 27, 2012

    Magnifiques cocottes!

  • mari
    janvier 28, 2012

    miam j’aime beaucoup manger des cassolettes =D la tienne est très jolie c’est tellement pratique le soir quant on a la flemme de cuisiner !!^^

    • mili
      janvier 28, 2012

      exactement ^^ facile et rapide tout comme j’aime

  • Aélis
    janvier 29, 2012

    Ca a l’air délicieux, très original le coulis de tomate cerise 🙂

    Bonne journée

    Aélis

  • Patricia
    mai 11, 2012

    Recette toute simple & surement très savoureuse! Les photos sont waouh! Adoptée pour mes menus de la semaine prochaine que je mets en ligne sur mon blog (avec lien direct ici!)
    Merci!

    • mili
      mai 11, 2012

      merci beaucoup à toi pour avoir sélectionné ma recette
      merci merci

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