Congolais

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Sûrement la recette la plus facile et rapide à faire que je connaisse, que je fait avec mes parents depuis que je suis en age de tenir une spatule.

En plus j’adore ça ^^ j’ai une grande passion pour la noix de coco. L’avantage c’est que sous forme de congolais je n’en mange pas trop comme c’est super sucré, je me contente d’un sans me forcer. Et comme ces petites choses se conservent assez longtemps je peux en profiter durant plusieurs jours… enfin si le reste de la maisonnée n’a pas tout mangé avant (ce qui est le plus souvent le cas). Un autre avantage c’est que cela permet d’utiliser les blancs d’oeuf non utilisés dans d’autres recettes.

Ingrédients :

– 2 blanc d’oeufs

– 120g de sucre

– 120 g de noix de coco râpé

Fabrication :

– Préchauffer le four à 180°C

– Battre les blancs et le sucre pour faire mousser la préparation

– Ajouter la noix de coco

– Dresser sur plaque en faisant des petits tas

– Cuire pendant environs 10 minutes, surveiller la cuisson, ça va très vite

Ensuite il suffit d’attendre un petit peu que cela refroidisse avant de déguster. C’est vraiment tout simple non?

Pour le stockage, une boite hermétique et opaque suffit.

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