Tag Archives

  • Home
  • /
  • Tag Archives: "rapide"

Oeuf toasté

By mardi, octobre 28, 2014 4 plats, Recettes Végétariennes , , , Permalink 0

 Une recette que j’ai vu passer sur plein de blog et chaines youtube américaine (enfin je l’ai modifié a mon goût en fait), Toast & Egg, que j’ai traduit par œuf toasté faute de mieux. Pour moi une recette parfaite pour un soir de flemme ou pour un brunch de dimanche matin en automne sur la terrasse… surtout qu’avec les températures que l’on a en ce moment ça donne envie de profiter encore de la terrasse ^^. C’est tout simple à réaliser, assez rapide et tellement bon, tout en fraîcheur. Ici je vous propose ma version, mais bien sur on peu totalement adapter avec les ingrédients que l’on a dans le frigo, garder le toast, l’œuf et adaptez à votre goût.

SONY DSC

Ingrédients pour 2 personnes:

2 tranche de pain de mie complet (moi je prend les grandes Harry’s)

2 oeufs

1/4 d’oignon

1 avocat

sel, poivre

ciboulette

huile d’olive

piment doux

sauce yakitori (sauce soja, sucre, saké, mirin)

Réalisation:

Deux solutions, soit vous avez de la sauce yakitori toute faite (j’aime bien la kikkoman) soit vous pouvez la faire. Pour cela il suffit de mettre dans une casserole, 1/2 verre de sauce soja, 1/2 verre de mirin,  1/4 de sucre et 1/4 de verre de saké puis faire bouillir et réduire jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse. Réserver (ce conserve a couvert plusieurs jours au réfrigérateur)

Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive, ajouter l’oignon coupé en tranches très fine et faire revenir 2 pour dorer légèrement. Réserver

Couper un rond au centre du pain de mie

Faire griller un coté dans la même poêle de l’oignon puis retourner, remettre un peu d’huile au centre du trou puis casser l’oeuf. Poivrer puis ajouter un peu de piment doux.

Baisser le feu et couvrir

Couper l’avocat en deux, retirer le noyaux, recouper pour avoir des quartier et retirer la peau. Couper en tranches.

Émincer la ciboulette.

Lorsque le blanc de œuf n’est plus translucide mais totalement blanc, servir dans une assiette. Ajouter l’oignon, l’avocat et la ciboulette puis la sauce yakitori en filet sur le dessus.

Et ensuite il suffit de profiter ^^ c’est quand même bien bon tout ça.

Une recette de plus avec de l’oeuf sur le blog, j’adore cuisiner l’oeuf.

SONY DSC

Mug cake fondant ultra chocolat

By dimanche, octobre 5, 2014 0 Dessert , , , Permalink 1

Et oui, je suis tellement has-been, je fais encore des Mug Cake alors que la tendance est passé, c’est so 2013 le mug cake. Bhoouuuu honte a moi…. mais bon après tout ça m’est égal, j’aime bien moi les mug cake et je ne voie pas pourquoi je m’en passerais (suffit de voir le nombre de recettes sur le blog). Pour ceux qui auraient manqué la tendance,  un mug cake c’est un gâteau préparé dans un mug puis cuit au micro onde, toujours dans le même mug, on a donc un plaisir sucré préparé en moins de 5 minutes, vaisselle comprise.

Si vous n’aimez pas trop la texture un peu élastique des mug cakes, fuyez, maintenant car celui ça a cette texture particulière très marquée que j’adore… si vous n’aime pas trop le chocolat, fuyez aussi car la c’est archi chocolaté. En effet, ici c’est un mug cake sans farine pour un effet fondant très agréable et beaucoup de cacao en plus de pépites de chocolats pour l’effet chocolaté + +.

SONY DSC

Ingrédients pour 1 mug cake:

10g de beurre

1 oeuf

4 càs de sucre glace

1 càc de sucre vanillé

3 càs de cacao

4 carré de chocolat

Réalisation:

Fondre le beurre dans le mug

Ajouter les autres ingrédients et fouetter

Couper le chocolat en pépites et mélanger au reste

Passer 1 minute au micro onde à 800 Watts

Super simple comme tout mug cake et terriblement chocolaté… avec un peu de chantilly et quelques groseille c’est juste parfait.

SONY DSC

Muffin très chocolat

By vendredi, octobre 3, 2014 4 Dessert, Les classiques , , , Permalink 0

 Des muffins au chocolat c’est une recette toute simple qui manquait sur le blog donc je me suis dévouée… bon en fait j’ai une copine qui m’a offert de jolies caissettes pour muffin et j’avais grandement envie de les utiliser.

Bref des muffin très chocolat tout simple quoi, mais très très bon.SONY DSC

Ingrédients pour 8 muffins environs:

2 œufs

250 g de farine

150 g de cacao

125 g de sucre roux

1 paquet de levure chimique

250 g de chocolat pâtissier

100 g de beurre demi sel

50 ml de lait

fleur de sel

1 càc d’extrait de vanille

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C

Battre les œufs avec le sucre

Ajouter la farine et la levure puis le beurre pommade

Ajouter le lait, la vanille et le cacao

Couper le chocolat en grosses pépites et mélanger avec la pâte à muffin.

Placer dans des caissettes et déposer sur le dessus quelques pépite ainsi qu’un peu de fleur de sel

Enfourner pour 15 minutes.

Sortir et réserver jusqu’à complet refroidissement.

J’adore les muffin, cette recette est toute simple mais tellement bonne.

SONY DSC

SONY DSC Sinon vous pouvez aussi aller voter pour mon blog ^^

Les Momies saucisses #Halloween

By mercredi, octobre 1, 2014 12 Apéro , , Permalink 0

A la fin du mois c’est Halloween, juste une de mes fête préférée, j’adore l’ambiance autour de cette fête. Je vous ai déjà proposé tout plein de recette autour d’Halloween mais cette année non plus vous n’y échapperez pas.

Pour commencer le mois d’Octobre, je vous propose de participer au concours organisé sur Cuisine Cool, le principe est simple faire une recette d’Halloween avec 3 ingrédients (sans compter les ingrédients de base que vous avez déjà dans votre placard : sel, poivre, farine, sucre, huile, vinaigre, etc… ) et 10 minutes de préparation (cuisson non comprise si on a pas besoin de rester devant).

Toutes les informations sur le concours ici

Les 13 membres du jury sont : Aurélien de Le bouc est garni, Caroline de Caroline la Praline, Christine de Secrets de cuisine, Didou de La Dînette de Didou, Jennifer de Girly and Delicious, Marianne de La Cuisine Trop Facile, Naty de Aux trésors de Naty, Sandstyle de Les délices de Sandstyle, Sophie de Turbigo Gourmandises, Suzanne de Puzzlencuisine, Ulrique de Ulrique cuisine, Valérie de Gourmandise et Passion et Moi bien sur (c’est bien pour ça que je vous en parle de cette manière ^^)

Pour vous montrer l’exemple, une petite recette toute mignonne qui plaira sans doute aux enfant et aux grand enfants.

SONY DSC

Ingrédients:

4 Knacki

1/2 rond de pâte feuilletée

1 oeuf

2 baie rose par momie

Réalisation:

Deux choix s’offrent à vous, faire de petites momie ou des grandes, pour les petites momie il suffit de couper les saucisses en deux (c’est ce que j’ai fait). Sinon la procédure reste la même mais sans couper les saucisses

Couper la pâte feuilletée bien froide en fines bandelettes

Enrouler autour des saucisse tout en laissant libre un petit espace en haut de chaque momie.

Dorer avec l’oeuf battu

Enfourner 15 minutes dans un four préchauffé à 210°C

laisser refroidir avant de déguster.

Elles sont pas toutes choupi mes petites momies … j’adore, c’est parfait pour un apéritif monstrueux. Et tremper ou non dans du ketchup bien sur.

Et n’oubliez pas d’aller voter

Une salade, oui encore mais avec de l’œuf cette fois !!

By jeudi, septembre 11, 2014 5 Entrée, plats , , , , Permalink 0

 

Décidément en cette fin d’été je suis a fond sur les salades, j’ai des envies de fraîcheur (bon en même temps les température d’été sont en train d’arriver sur Toulouse) donc après les deux salades express et la salade d’été, voici encore une salade un peu différente mais tout aussi simple et bonne. Les œufs ne sont ni dur ni mollet, il sont entre les deux, c’est a dire que le jaune est crémeux mais non coulant (j’adore les œufs comme ça ^^ c’est moins sec et en même temps on ce retrouve pas avec du jaune d’œuf partout).

Ici j’ai utilisé des haricots vert du jardin de la maman de l’amoureux, je les avais cuit la semaine dernière et ensuite j’ai congèle le surplus, ils était donc déjà cuit. Si vous n’en avez pas, des haricots en boite (bien rincé) ou surgelé (après cuisson) ferons très bien l’affaire.

Et on remarquera l’effort, je n’ai pas mis de feta (youhhoouu auto congratulation)

SONY DSC

Ingrédients pour 2 personnes:

4 tomates (type olivine ou cœur de bœuf)

2 poignées de haricotes vertes déjà cuits

1 avocat

menthe fraîche

ciboulette

2 càs de graines de lin

4 œufs

2 tranches de pain de mie

(beurre facultatif)

3 càs d’huile d’olive

1 càs de vinaigre balsamique

1 càs de moutarde de Dijon

1 càc de sauce soja

sel, poivre

Réalisation:

Cuire les œufs 8 minutes dans l’eau bouillante. Refroidir immédiatement sous l’eau froide et retirer la coquille.

Couper les tomates en cubes et les haricots en morceaux. Couper en deux puis retirer le noyau de l’avocat, peler et couper en tranches.

Faire un sauce salade avec l’huile, le vinaigre, le soja et la moutarde, saler et poivrer a votre goût.

Mélanger la tomate et les haricots, déposer au fond d’une assiette. Déposer dessus l’avocat et ajouter un peu de sauce salade. Saupoudrer d’herbes émincées et de graines de lin.

Couper les œufs en deux et ajouter sur le dessus.

Faire griller le pain de mie et couper en bandes, beurrer  (ou non, ici j’ai juste beurré la moitié) et poser sur le bord de l’assiette cela permet de servir soit de croûtons soit de petites tartines croquantes.

Pour un repas léger le soir cela nous à largement suffit, avec un laitage en dessert c’était parfait.

SONY DSC

Salades ultra simples pour appréhender la rentrée sans stress

By mardi, août 26, 2014 2 Entrée, plats, Recettes Végétariennes , , , , Permalink 2

Et oui c’est bientôt la rentrée pour beaucoup de monde et en général qui dit rentrée dit stress. Donc j’ai eu envie de vous proposer deux petites recettes (et oui un article avec deux recettes miracles XD) ultra simples et rapides à réaliser pour permettre, au moins, de faire à manger sans stress (on peut même utiliser des restes, que du bonheur).

Donc c’est très simple, je vous donne les ingrédients et il suffit de tout mélanger délicatement. Puis de saupoudrer ce qui est noté “sur le dessus”.SONY DSC

Salade Pastèque et Féta:

Une recette inspirée de la recette de Turbigo gourmandise, sa recette tombait à pic vu que j’ai un gros morceau de pastèque qui attend d’être cuisiné.

Ingrédients pour 2 personnes: 1 beau morceau de pastèque épépiné et coupé en cubes, 60g de féta en cubes, 1 càs de graines de lin, 1 càs d’huile d’olive, 1 càs de jus de citron, sel, poivre… sur le dessus: 1 càs de ciboulette émincée, 1 filet de crème de balsamique.

SONY DSCSalade de pomme de terre a la moutarde:

Ingrédients pour 2 personnes: 150g de pomme de terre cuites a l’eau et coupées en cubes, 3 càs de fromage blanc, 1 càs de moutarde a l’ancienne, 1 càs de baies rose (en conserver quelques unes pour la déco) écrasées, sel, poivre…. sur le dessus: persil

Et sinon je ne fais pas du tout une utilisation abusive de mon nouveau pied d’appareil photo pas du tout XD. Pour les curieux il ressemble à ça: