En ce moment j’ai une grooosssseee flemme quand il faut cuisiner (cela ce voie au faible nombres d’articles sur le blog XD désolée). Donc j’ai tendance a me diriger vers des recettes rapides et qui ne me demandent pas beaucoup d’effort … car ce n’est pas une raison pour mal manger.

Aujourd’hui j’ai eu envie de vous partager une de ces recettes ^^ elles sont un peu sans intéret donc bon j’évite de toutes vous les poster. Bref ça tourne souvent autours du même principe, des pâtes (ou du riz) avec quelques légumes et une petite portion de viande ou des oeufs.

Sinon ce n’est pas nmes habitudes d’utilliser des tomates cerises hors saison (oui je sais je suis lourde avec mes histoires de saison mais c’est mon truc… et c’est encore un peu tot pour les tomates cerises) mais il ce trouve que la maman de l’amoureux, pensant surement que je le martyrise en lui demandant de n’acheter que des légumes de saison nous a donné une grosse quantité de tomates et tomates cerises…. bref … elles sont assez fades et les tomates cerises très acides donc je les utilise dans la cuisine ( je préfère quand même les manger que les laisser perdre).

Ingrédients pour 1 personne:

1 paquet de grosses nouilles (les même que pour faire des ramen)

3 champignons de paris

1 oignon nouveau

3 à 4 tomates cerises

1 càs de sésame

1 càs ce miel

1 càs de sauce soja

2 jaunes d’oeuf

1 pincée de piment d’Espelette

sel, poivre

huile d’olive

ciboulette

Réalisation:

Émincer les oignons et faire revenir dans un filet d’huile d’olive

Couper les champignons en lamelle et ajouter a l’oignon

Cuire quelques minutes et ajouter les nouilles

Mouiller avec 1/2 verre d’eau pour bien séparer les pâtes

Laisser réduire, ajouter le miel et la sauce soja, le piment et les 3/4 du sésame

Cuire jusqu’à ce que les nouilles soit napées de sauce et qu’il ne reste quasi plus de liquide

Servir dans une assiette creuse, ajouter 2 jaunes d’œuf, les tomates cerises coupées en quartiers et le reste du sésame.

Saler et poivrer avant de servir.

Très simple à réaliser et super rapide, j’adore.

Parfois les idées simple on met beaucoup de temps a les réaliser. C’est le cas de cette recette qui traine et muri dans un coin de ma tête depuis l’an dernier. J’ai surement vu passer une photo sur le net ou dans un livre (sinon je ne voie pas comment j’aurais eu l’idée) mais je ne sais plu trop ou exactement. Et puis je me suis dit que c’était le moment de vous présenter cette idée, j’avais trop envie de manger de l’oeuf (j’adore l’oeuf) et cela fesait trop longtemps que je ne vous avait pas présenté de recette a base d’oeuf.

Bref, c’est simple, bon, rapide, tout ce que j’aime. Pour les pâtes en accompagnement c’est l’amoureux qui s’en est chargé, je vous partage donc également sa recette pour un plat d’été complet, gouteux et plein de couleur.

Ingrédients pour 2 personnes:

2 oeufs

1 poivron

ciboulette

basilic

20g d’émental râpé

spaghetti

2 portions de vache qui rie

1 càs de  double concentré de tomate

1 courgette

huile d’olive

sel, poivre

Réalisation:

Cuire les pâtes

Egouter et mélanger avec le fromage (vache qui rie) et le concentré de tomate.

Saler et poivrer puis réserver au chaud

Couper la courgette en cubes

Faire revenir avec un filet d’huile d’olive jusqu’as ce qu’elles deviennent translucides

Réserver au chaud

Couper le poivron en larges tranches.

Faire revenir un coté dans un filet d’huile d’olive bien chaude

Retourner et casser un oeuf au centre (2 possibilitées, soit votre poivron et très gros et la totalitée de l’oeuf reste dedans, soit cela dépasse ^^), saupoudrer de basilic

Laisser cuire a feu doux jusqu’as ce que le blanc soit ètièrement cuit.

1 min avant la fin de le cuison ajouter un peu de fromage râpé.

Servir les pâtes, un peu de courgette puis l’oeuf et son poivron (vous pouvez si vous voulez retirer le blanc qui a dépassé en le coupant au couteau), saler et poivrer puis saupoudrer de ciboulette ciselée.

Que dire de plus a part qu’il faut 15 minutes pour faire tout ça et qu’on ce régale ^^