Calendrier de l’avent gourmands

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Depuis quelques année les calendriers de l’avant pour “adulte” sont particulièrement en vogue, on en trouve énormément en beauté rempli de maquillage, de paillettes, de vernis et autres crèmes. J’avais envie de vous parler de ceux que l’on connais un peu moins, les calendrier de l’avant food … bon bien sur on a le classique kinder ou lindt mais il y a aussi les autres. Je vous ai fait une sélection, ce sont mes favoris, ceux que je trouve les plus joli/bon/intéressant/originaux ^^

 

Les chocolats

Calendrier Alain Ducasse 42€

Je n’ai pas besoin de vous présenter la maison Ducasse, du coup voila quoi une calendrier avec des chocolats Ducasse dedans c’est le bonheur . En plus la boite est trop mignone

https://www.lechocolat-alainducasse.com/

 

Calendrier l’atelier du chocolat 45€

Celui çi je le trouve super beau avec son support pour qu’il tienne droit et ses cases en 3D. Et puis les chocolat de chez eux sont quand même bien bons ^^

http://www.lamaisonduchocolat.fr/

 

Calendrier DIY Show cacao 22€

Celui la est un peu particulier, il vous propose de fabriquer vos propres chocolats (tout est compris dans le kit) puis de remplir de l’offrir a quelqu’un que vous aimez, j’adore cette idée.

https://www.natureetdecouvertes.com/

 

 

Les thés

 

Calendrier Dammann 22€

Celui la ça fait plusieurs année qu’il me fait de l’oeil et j’ai des copines qui l’ont déja pris et en ont été ravies, et je dois avouer qu’en plus cette année je le trouve particulièrement beau

https://www.dammann.fr/

Calendrier Palais des thés 23€

Comme celui juste avant il me fait fort envie, je suis sure de prendre un des deux et mon choix ce fera plus au niveau des thé qu’ils proposent (je le trouve un peu moins beau que le daman cela dit)

https://www.palaisdesthes.com/

 

Calendrier Escale Sensorielle 48€95

Ce calendrier ce compose de 24 petites maisons qui forment un village (le truc le plus mignon du monde) et contiennent des surprises autours du thème du thé. J’adore.

https://www.escalesensorielle.com/

 

Les autres

 

Calendrier Happy Morning 35€

J’aurais pu classer celui çi dans la catégorie des thé, mais le thème principal reste le petit déjeuner. On y retrouve, du thé, des infusions et des confitures de quoi faire de chaque petit déjeuner de décembre un vrai moment plaisir.

https://www.natureetdecouvertes.com/

 

Calendrier Une petite mousse 69€90

Un calendrier de l’avent autour de la bière, qui contient 24 bière artisanales. Il existe une version à offrir pour noel qui s’ouvre en janvier ainsi qu’une version plus coquine

https://unepetitemousse.fr/calendrier-avent-bieres

 

Et vous, vous allez prendre quoi comme calendrier cette année?

Et puis si vous avez un coup de cœur peu connu n’hésitez pas a le partager

Porc braisé automnal aux pommes

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Novembre à commencé, il est temps de vous présenter la recette du mois en collaboration avec frais d’ici. Frais d’ici une épicerie locavore qui propose en grande majorité des produits issus de la région Occitanie, on y retrouve tout plein de produits régionaux de bonne qualité et à un prix abordable. C’est un rendez-vous que vous pourrez retrouver chaque mois sur le blog (toutes les recettes frais d’ici).

Ce mois çi je vous propose une recette bien automnale et réconfortante, avec le froid qui s’installe c’était le minimum. Je suis partie sur une recette à base de porc, viande que l’on retrouve peu sur le blog, j’ai compté il n’y a que 4 recettes. Ce n’est pas une viande que j’apprécie énormément, j’en mange mais souvent sans grande passion (sauf en charcuterie, j’adore la charcuterie). La raison principale c’est que je trouve ça souvent trop sec. Du coup j’ai opté pour une grosse pièce en sauté, et donc une cuisson lente dans une cocotte pour conserver la jutosité et éviter qu’elle ne devienne dure. Niveau choix de viande le boucher de chez frais d’ici m’a proposé un beau morceau de côte de porc qu’il a bien préparé pour moi en le dégraissant et en séparant les os, ce qui était parfait pour cette recette. Vous pouvez opter pour de l’échine, du filet mignon, du jarret, de la palette et tout simplement pour un rôti (vous avez l’embarras du choix)

Pour accompagner, j’ai opté pour des carottes jaunes et pourpres parce que j’adore mettre de la couleur dans les plats mais des carottes classiques iront également. J’ai associé avec du jus de pomme produit dans le tarn qui apporte de la douceur sans trop sucrer et des morceaux de pomme pour le croquant (ici de la Fuji mais prenez vos favorites). Pour finir j’ai ajouté des marrons, déjà parce que c’est la saison et puis parce que ça ajoute un petit gout très agréable.

Ingrédients pour 6 personnes:

Côte de porc

5 pommes de terres moyenne (500g)

2 carottes jaunes (250g)

2 carottes pourpres (250g)

1 oignon rouge

250mL de jus de pomme

bouquet garni

10 marrons

1/2 pomme Fuji

1 filet d’huile d’olive

sel, poivre

Réalisation:

Plonger les marrons 8 minutes dans l’eau bouillante puis égoutter, refroidir et éplucher.

Saler et poivrer généreusement la viande sur chaque coté

Dans une cocote verser un filet d’huile d’olive et chauffer à feu vif

Marquer la viande 5 minutes sur chaque face (la viande doit être bien dorée)

Pendant ce temps, laver et éplucher les carottes et les pommes de terre

Couper l’oignon en lamelles et les légumes en morceaux (pas trop petit 2cm de diamètre c’est bien)

Réserver la viande dans une assiette

Toujours sur feu vif faire revenir les oignons

Remettre la viande puis les légumes autours, le bouquet garni, les marrons coupé en morceaux et le jus de pomme.

Baisser le feu et fermer la cocote

Cuire 50 minutes, ouvrir à moitié pour arroser le viande avec le jus

15 minutes avant la fin de la cuisson découvrir pour laisser réduire le jus

Juste avant de servir ajouter de fines tranches de pommes, et goûter avant de saler et poivrer si besoin.

Servir directement la cocote sur la table, c’est un vrai plat de dimanche midi chez mamie, ça réchauffe le corps et le cœur ^^

(et si vous êtes deux comme chez moi, sachez que c’est tout aussi bon réchauffé le lendemain)

Si vous voulez vous pouvez remplacer la pomme de terre par des patates douces et/ou ajouter des légumes racines tels que du panais ou du topinambour.

http://www.fraisdici.fr/

Frais d’ici

3 Chemin des genêts

31120 Portet-sur-Garonne