Granola maison

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Aujourd’hui on fait nos propres céréales de petit dej.

Parce qu’en automne j’ai fort envie de muesli/granola et que c’est quand même bien meilleur maison. Vous pouvez bien sur varier a loisir et en fonction de vous goûts la garniture, avec tous les types de fruits secs et fruits confits que vous aimez.

Ingrédients:

500g de flocons d’avoine

40g de beurre

6càs de miel

3càs de sucre roux

90g de noisettes

90g de noix de cajou

70g de baie cramberries

60g de chips de bananes

40g de graines de tournesol

1 càc d’extrait naturel de vanille

Réalisation:

Préchauffer le four à 210°C

Mélanger les flocons d’avoines avec le miel, le sucre et l’huile

Placer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson

Cuire en mélangeant régulièrement jusqu’a obtenir la coloration voulue

Ajouter le beurre, mélanger et réserver.

Torréfier les noisettes et les noix de cajou (placer dans une poêle chaude et remuer pendant 5 à 10 minutes)

A l’aide d’un couteau réduire en morceau plus ou moins gros (le mieu c’est d’avoir plusieurs tailles et même d’en laisser quelque unes entières)

Mélanger encore bien chaud avec les bananes, les cramberries et les graines de tournesol

Ajouter l’extrait de vanille au mélange

Transférer dans les flocons d’avoine et mélanger jusqu’a obtenir un mix homogène

Laisser refroidir avant d’utiliser ou de stocker.

Conserver 2 à 3 semaines dans une boite hermétique.

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