Salade de radis et touche de miel

Je ne sait pas vous mis moi en ce moment je fait une fixette sur le radis … surement le début du printemps. Et puis j’ai envie de fraîcheur, de plat coloré, léger, le genre qu’on mange sur la terrasse avec le soleil qui nous réchauffe. Bref du coup comme ce midi le chéri ne mangeait pas avec moi, je me suis fait une petit salade toute simple qui assouvisse mes envie du moment.

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Ingrédients pour 1 personnes:

3 belles feuilles de salade

7 ou 8 radis

30g de bûche de chèvre

1 poignée de ciboulette

jus de citron vert

1 càs d’huile d’olive

1 càc de vinaigre balsamique

1 càc de miel doux

sel, poivre

Réalisation:

Couper la salade

Laver les radis puis les trancher en fines lamelles (a la mandoline ou au couteau, perso je préfère largement fait ça au couteau)

Mélanger directement dans l’assiette.

Ajouter sur le dessus le fromage coupé en morceaux et la ciboulette ciselée

Ajouter l’assaisonnement (huile, vinaigre, 1 filet de jus de citron vert, sel et poivre) puis le miel

Le premier qui me dit qu’il ne peu pas refaire ça chez lui … clairement ça serait de la mauvaise fois ^^.

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Ici j’ai utilisé une miel un peu particulier (mais vous pouvez faire avec tout type de miel). C’est un miel au champagne et framboise, sa couleur est magnifique et son goût une merveille. C’est un gros coup de cœur pour ce produit qui m’as été offert (dans un très jolis coffret ^^) par Muriel Guillaumon … je vous prépare un article (dimanche surement) pour vous présenter plusieurs de leurs miels qui mélangent miel et alcool mais je n’ai pas résisté à ajouter une touche de ce miel si doux et bon à ma salade (et puis la couleur allais tellement belle XD)

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