Gnocchi au poulet et citron

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Je vous en parlais hier, j’ai fait des gnocchis maison, il fallait bien que le les cuisine ^^ je voulais éviter la classique sauce tomate (même si c’est super bon) du coup je suis partis sur ce que j’aime, de l’acidité, une sauce crémeuse et un peu de poulet. Du coup c’est super simple à faire, et super bon (même l’amoureux qui n’était pas fan de citron avant de me rencontrer à adoré …. oui avant car depuis il est bien obligé d’en manger du citron vu que j’en utilise souvent et il ce met même a aimer çà ^^)SONY DSC

Ingrédients pour 2 personnes:

Des gnocchis

2 blancs de poulet

1 citron

100 ml de crème liquide

1 càs de miel

sel, poivre

baie rose

persil

huile d’olive

Réalisation:

Couper le poulet en bouchées

Faire chauffer un poêle avec un filet d’huile d’olive puis y faire revenir le poulet.

Une fois que chaque coté des morceaux de poulet est marquée, ajouter la crème et le jus de citron.

Laisser réduire jusqu’à ce que la sauce soit bien onctueuse, saler et poivrer puis ajouter le miel

Baisser le feu pour maintenir au chaud durant la cuisson des gnocchi

Plonger les gnocchi dans un grand volume d’eau bouillante salée. Lorsqu’ils remontent a la surface retirer de l’eau a l’aide d’une écumoire.

Servir les gnocchis dans les assiettes, ajouter du persil puis la sauce et le poulet

Saupoudrer de baies roses et servir.

Et voila, simple et bon. En plus les gnocchi maison c’est hyper bon ^^.

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3 Comments
  • Rendez-vous des Arts Culinaires
    mars 7, 2014

    C’est vrai que l’acidité d’une sauce crémeuse au citron est parfaite pour agrémenter des gnocchis !

  • barbara
    mars 9, 2014

    très beaux tes gnocchis, et une jolie sauce pour aller avec, que demande le peuple !! bises, bon dimanche

  • LadyMilonguera
    octobre 24, 2016

    Appétissante cette assiette de gnocchi…

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