Roulé de poulet à la tomate

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Petite recette toute simple en direct de chez une copine ou on c’est fait une petite bouffe improvisée. Simple, pas cher, bon et joli que demander de plus.

Ingrédients pour 4 personnes:

4 escalopes de poulet

2 tomates

2 càc de concentré de tomate

sel, poivre

sucre (optionnel)

huile d’olive

Réalisation:

Couper les tomates en petits morceaux.

Dans une casserole bien chaude, déposer les tomates et le concentré et cuire jusqu’a ce que la texture soit relativement épaisse.

Goûter et assaisonner à votre gout (ajouter si besoin du sucre mais conserver un peu d’acidité)

Placer une escalope de poulet sur une large bande de papier film. Déposer votre sauce tomate dessus puis enrouler.

Bien sérer le film en continuent de rouler puis faire un noeud bien serré à chaque extrémité.

Faire bouillir une casserole d’eau puis plonger y les boudins de poulet 4 à 5 minutes.

Égoutter et laisser refroidir légèrement.

Enlever le film plastique (pour cela il suffit de couper un des noeud puis de pousser pour retirer le film).

Faire chauffer l’huile dans une poêle puis faire revenir vos roulé dedans.

Servir bien chaud. Ici j’ai accompagné avec des haricots plats et des champignon poêlé tout simplement.

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7 Comments
  • LeeYaa
    août 4, 2012

    J’ai déjà fait des roulés presque silimaire et c’est vrai que c’est un régal 😉

    • mili
      août 4, 2012

      c’est une recette très classique qui plaie toujours ^^

  • poupougnette
    août 4, 2012

    un délice tes roulés! j’adore!! ^^

  • choupette82
    août 5, 2012

    Très sympa ce repas entre copine, quelques fois plus c’est simple t plus c’est bon ! bises

  • mademoiselgato
    août 6, 2012

    sympa quand t’improvise toi ^^ sinon tu passes quand sur paris ? ^^

    • mili
      août 6, 2012

      merci ^^

      oula ne me tente pas, j’ai trop envie de prendre quelques vacances sur paris (je n’y suis allé que deux semaines dans toute ma vie ^^) mais la c’est compliqué, avec la fin des études, les exam et le fait que je suis a la limite niveau finance il va encore falloir que je patiente.
      Mais j’aimerais bien en janvier ou février prochain si j’ai fait des économies venir un weekend

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