Saumon sauce framboise/citron

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 Je suis toujours malade… et comble de tout je ne sent plus le gout, rien du tout, même le jus de citron ne m’as pas fait sourciller. Du coup j’ai pas trop envie de cuisiner et cela ce révèle relativement compliqué vu que je ne peu pas gouter.

J’ai quand même cuisiné un peu ce soir, pour faire plaisir au chéri. Je voulais un truc original, qui surprenne un peu (ouai vu que je n’ai pas posté de recette depuis un moment je voulais un truc sympa et qu’on voie pas partout). Et donc j’ai opté pour un mélange de saumon et framboise avec une touche de citron.

Ingrédients pour 4 personnes:

4 filets de saumon

150g de framboises

1 citron

150 ml de vin blanc

1/2 oignon

huile d’olive

sel, poivre

Réalisation:

Cuire le saumon à la vapeur

Pendant ce temps, émincer l’oignon

Faire revenir dans un filet d’huile d’olive, déglacer au vin blanc.

Mixer les framboises

Ajouter les framboises mixé et le jus du citron aux oignons et vin blanc.

Laisser réduire puis saler et poivrez. Au besoin remixer encore.

Servir le saumon avec un peu de sauce et appréciez l’acidité et le coté sucré salé ^^

Avec cette recette je participe au concours ma Salma ^^

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7 Comments
  • stef
    juin 20, 2012

    j’aime pas j’adore !! j’espère que tu gagneras !

  • Juliette
    juin 20, 2012

    Que c’est original ! Et coloré ! Bonne chance pour le concours ! (j’y participe également ! ^^)
    Bises et belle journée,
    Juliette

  • choupette82
    juin 20, 2012

    Et bien moi aussi depuis dimanche je suis malade , un mal de gorge pas possible, quand j’avale j’ai des “pics ” dans la gorge, et pas de goût aussi ! Enfin le top quoi !
    J’avoue qu’effectivement faire la cuisine quand on sent pas ce que l’on mange c’est désespérant !! En tout cas ta recette avec ce coulis me tente beaucoup, c’est une belle idée ! bisous

    • mili
      juin 20, 2012

      arg on a le même genre de choses, j’espère que tu va vite te remettre

  • Bulles de Gourmandises
    juin 20, 2012

    même malade tu fais de belles choses…prend bien soin de toi!
    Bisous bisous

  • Neaira
    juin 21, 2012

    très originale cette recette ! la framboise comme sauce je n’y aurais pas pensé ! ça doit être super bon ! bonne chance pour le concours ^^ (et je réponds à ton tag dès que j’ai 5 minutes ^^)

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