Brochette de poulet au curry et poêlée courgette ananas

By 24 , , , , Permalink 0

Encore une recette réalisée pour Cuisine AZ, à adapter avec les épices que vous préférez, moi c’est le curry, mais pourquoi pas du cumin, une pointe de curcuma ou autre… et puis on peu aussi ce faire son mélange d’épice.

ingrédients pour 2:

1 courgette

1/2 ananas

1 blanc de poulet

huile d’olive

curry

sel, poivre

Réalisation :

Couper l’ananas, enlever la peau et les yeux, retirer la partie centrale qui est trop dure.

Couper l’ananas et la cougette en petits cubes

Couper le poulet en cubes d’environs 2cm de coté et placer sur 2 brochettes.

Mélanger de l’huile d’olive avec du curry et du sel, placer dans une petite assiette et y laisser tremper les brochettes (tourner régulièrement pour bien imbiber tous les cotés de la viande).

Dans une sauteuse, faire chauffer 1 càc d’huile d’olive. Y cuire l’ananas et la cougettes, 2 minutes à feu vif, puis ajouter 1/2 verre d’eau, saler et poivrer, couvrir et cuire à feu moyen 10 minutes. Découvrir et remettre feu vif jusqu’as évaporation totale. Réserver.

Chauffer une poêle. Lorsque celle çi est vraiment bien chaude y cuire les brochette quelques minutes, en les retournant pour bien cuire tous les cotés.

Dresser en déposant 1 brochette sur des légumes.

C’est aussi bon chaud que froid, parfait pour une petite entrée… pour un plat compter 2 brochettes par personnes.

Pour éviter que le bois des brochettes ne noircissent il vous suffit de les laisser tremper dans de l’eau froide une 20ène de minute, avant de piquer la viande et de cuire.

 

0
24 Comments
  • Gribouillou
    mai 25, 2012

    Miam miam ! C’est tout simple mais l’effet est garanti. Petite question, est-ce que tu penses qu’on peut remplacer le curry jaune par du curry rouge ??? Bises

    • mili
      mai 25, 2012

      j’ai jamais testé le curry rouge mais je pence que oui sans problème

  • Gribouillou
    mai 25, 2012

    Miam miam ! C’est tout simple mais l’effet est garanti. Petite question, est-ce que tu penses qu’on peut remplacer le curry jaune par du curry rouge ??? Bises

    • mili
      mai 25, 2012

      j’ai jamais testé le curry rouge mais je pence que oui sans problème

  • Aurore
    mai 26, 2012

    Sympa tes brochettes et avec le beau temps qu’il fait enfin (croisons les doigts pour que ça dur) c’est idéal.

  • Aurore
    mai 26, 2012

    Sympa tes brochettes et avec le beau temps qu’il fait enfin (croisons les doigts pour que ça dur) c’est idéal.

  • ladymilonguera
    mai 26, 2012

    Voilà qui semble parfaitement alléchant…

  • ladymilonguera
    mai 26, 2012

    Voilà qui semble parfaitement alléchant…

  • Bulles de Gourmandises
    mai 26, 2012

    on adore ce genre de présentation!
    Très réussi!
    bon week-end et gros bisous plein de soleil

  • Bulles de Gourmandises
    mai 26, 2012

    on adore ce genre de présentation!
    Très réussi!
    bon week-end et gros bisous plein de soleil

  • amal.khenoussi@gmail.com
    mai 26, 2012

    Oh une très belle présentation! Bravo!

  • amal.khenoussi@gmail.com
    mai 26, 2012

    Oh une très belle présentation! Bravo!

  • omarylou
    mai 27, 2012

    mmmhhh ca a l’air bon,, je vais essayer la poêlée courgette ananas pour demain midi tiens… tu m’as donnée envie… je te dirais! biz

    • mili
      mai 27, 2012

      j’ai hate de voir ça ^^

      • omarylou
        mai 28, 2012

        bon ben pour mardi midi finalement.. y a du monde à la maison j’ai pas le temps de tout faire… mais je te dirais! biz

      • omarylou
        mai 31, 2012

        bon ca y est j’ai fait la recette (en partie)… j’ai posté sur mon blog avec bien sur un lien vers le tien pour la recette!! ^^ biz

        • mili
          mai 31, 2012

          merci beaucoup c’est très gentil

  • omarylou
    mai 27, 2012

    mmmhhh ca a l’air bon,, je vais essayer la poêlée courgette ananas pour demain midi tiens… tu m’as donnée envie… je te dirais! biz

    • mili
      mai 27, 2012

      j’ai hate de voir ça ^^

      • omarylou
        mai 28, 2012

        bon ben pour mardi midi finalement.. y a du monde à la maison j’ai pas le temps de tout faire… mais je te dirais! biz

      • omarylou
        mai 31, 2012

        bon ca y est j’ai fait la recette (en partie)… j’ai posté sur mon blog avec bien sur un lien vers le tien pour la recette!! ^^ biz

        • mili
          mai 31, 2012

          merci beaucoup c’est très gentil

  • Neaira
    mai 28, 2012

    poulet curry la direct tu m’intéresses !
    c’est très agréable comme recette !

  • Neaira
    mai 28, 2012

    poulet curry la direct tu m’intéresses !
    c’est très agréable comme recette !

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *