Aujourd’hui était mon dernier jour de court et on fini en beauté avec un projet cuisine. Le sujet, faire un repas complet en verrine, autour d’un thème.
Ne sachant pas trop quoi choisir nous avions fini par prendre comme thème “Verrines Girly”. Et au final on a bien réussi et le thème nous a bien inspiré… je dit on car je n’étais pas la seule sur ce projet et anne-sophie et claire ont super assurés sur ce coup là. C’était bien agréable en tout cas comme travail.
Bine sur vous allez avoir droit à des recettes et des photos.
La table une fois présenté donc…. désolée pour le fond ils nous ont calé dans le hall de l’institut ou le cadre n’est pas super super ^^
hooo le beau radiateur XD
Passons aux recettes, je ne vais pas vous mettre tout d’un coup donc pour commencer les deux verrines qui faisaient office de plat principal.
Verrine crevette
Ingrédients
Pour 2 personnes
Quelques feuilles de mâche
4 c à café d’intérieur de tomate (pépins et jus)
1 c à café de chutney et piment d’Espelette
2 crevette (ou 4 petites)
Piment d’Espelette
Préparation
Au font de la verrine, disposer un peu de mâche puis deux c à café de jus de tomate et finir par 1/2 c à café de chutney.
Décortiquer les crevettes
Posez les sur le dessus de la verrine et saupoudrer de piment.
Poisson rose dans son bocal
Ingrédients
Pour 2 personnes
Pâtes
Jus de betterave
2 morceau de saumon
Crème liquide
Sel
Piment d’Espelette
Préparation
Cuire les pâtes, ajouter le jus de betterave mélanger et réserver au froid
Cuire le saumon a la vapeur ou a la pôele comme vous préférez
Emmiétez le saumon puis réserver au froid
Dresser dans une verrine, ajouter un filet de crème liquide et un peu de piment d’Espelette
La suite demain avec les entrées …. et samedi avec les desserts ^^
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