Marmelade mandarine/tonka

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Je m’excuse pour les longues poses du blog, je m’en excuse mais bon c’est compliqué (et j’ai pas trop envie de m’étendre en explication donc bon)

Au programme aujourd’hui de la marmelade, mais bon pas de la marmelade habituelle, une retravaillée avec juste ce qu’il faut d’originalité. Bon en fait j’avais juste des mandarines pas très bonnes chez moi et je savais pas quoi en faire (genre la fille qui joue celle qui prépare ses recettes alors qu’en fait non). Donc des fèves de tonka, du sucre et c’est parti.

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Ingrédients:

250g de mandarines pelée

100g de sucre

1/2 fève de tonka

1 morceau de peau de mandarine

Réalisation:

Peler les mandarines (bien peser la chair pour calculer la quantité de sucre), et séparer les quartier, retirer le plus possible de “fil” blancs.

Placer dans une casserole avec le sucre, la tonka râpée, une peau de mandarine et 1/2 verre d’eau.

Porter a ébullition puis cuire 15 à 20 minutes.

Mixer plus ou moins finement en fonction de vos préférences

Placer dans des pots stérilisé et laisser refroidir.

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Tout simple ^^ et très bon.

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7 Comments
  • veropapilles
    avril 3, 2013

    J’aime bien ce genre de marmelade avec des biscuits. Bonne journée. Véro

  • Bulles de Gourmandises
    avril 3, 2013

    et bien bon courage…et on confiture gaiement avec toi!
    Bizzz

  • mademoiselgato
    avril 4, 2013

    bon courage pour tout tes soucis (ou autres) à gérer alors ! et prends ton temps … le blog ça reste du plaisir… donc c’est secondaire en cas de pépins à côté!
    et si tu veux je te ferais une brioche pour aller avec ta super confiture … en général ça remonte le moral, à défaut de résoudre les problèmes ^^

    • mili
      avril 4, 2013

      hooo ouuii de la brioche … merci merci merci
      si tu la fait sur ton bog je métrai un lien dans l’article pour présenter l’accompagnement ^^

      et puis justement le blog c’est un grand plaisir du coup ça m’ennuie beaucoup de ne pas pouvoir le tenir correctement

  • Chouette-Man
    avril 4, 2013

    Ah! Quand j’ai lu “tonka”, j’ai pensé aux jouets en plastique; je trouvais ça à la fois original et risqué de les utiliser en cuisine! Je ne connaissais pas la fève. Et un point de plus pour ma culture générale!

    • mili
      avril 4, 2013

      je la présenterai surement du coup j’oublie souvent que c’est peu connu

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