Glaçe a la pastèque, 3 recettes sans sorbetière

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Aujourd’hui pas 1 mais 3 recettes, on profite de l’été et des températures encore régulièrement élevées pour faire de la glace. Sauf que moi je n’ai pas de sorbetière et donc je vous propose trois méthodes très simples pour faire de la glace sans effort et sans matériel (enfin si un mixer). Et en plus on peut l’adapter à d’autres fruits que la pastèque.

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Les quantités sont données en tranches, une tranche représente une tranche de pastèque de 2cm de large environ.

Recette 1:

Sûrement la plus simple, à la portée de tous et ne demande pas de matériel particulier. Par contre cela ne fonctionne qu’avec la pastèque et le melon. Parfaite pour servir a l’apéro, ça change des gâteaux apéro et ça en met plein la vue a vos amis.

SONY DSCIngrédients pour 6 à 8 glaces:

1 tranche de pastèque

Des piques en bois

Réalisation:

Couper la tranche en quartiers

Planter une pique dans la base puis placer sur une assiette et congeler

Osez me dire que c’est compliqué. Et en plus c’est super joli.

Recette 2:

Toujours sur le même principe mais un peu plus travaillé, j’ai accompagné la pastèque avec de la grenadine, ce sont deux saveurs qui se marient super bien. On peut tout à fait la réaliser avec tous types de fruits tant qu’ils ne sont pas trop durs, au besoin il ne faut pas hésiter à couper avec du jus de fruit pour mieux mixer (ici avec la pastèque ce n’est pas utile c’est bien assez aqueux).

Si vous avez des moules à esquimaux c’est parfait, comme je n’en ai pas (ouai dans cet article j’assume mon manque de matériel) je fais dans des caissettes à cupcake en carton c’est tout aussi efficace.

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Ingrédients pour 6 glaces:

1 tranches de pastèque

2 càs de grenadine

Réalisation:

Couper la pastèque en cubes puis mixer avec la grenadine

Verser dans les caissettes à cupcake

Placer au congélateur 1 à 2 heures, la glace ne sera pas encore totalement prise ce qui permet de planter les piques en bois (normalement cela doit tenir seul)

Finir de congeler.

Pour déguster, il suffit de déchirer la caissette pour la retirer et d’apprécier le coté ultra frais et légèrement sucré.

Recette 3:

Une version plus crémeuse, toujours avec de la grenadine (vraiment cette association est top) et qui la est faisable avec n’importe quels fruits (une version framboise à voir içi). A faire au tout dernier moment, juste avant de servir, heureusement cela prend 2 minutes maximum.

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Ingrédients pour 2 personnes:

1/2 tranche de pastèque

1 càs (ou 2) de grenadine

2 càs de fromage blanc

Réalisation:

Couper la pastèque en cubes et congeler

Au dernier moment mixer la pastèque congelée avec le fromage blanc et la grenadine.

Servir dans l’instant, faire de jolies boules c’est mieux mais je n’ai rien pour donc je fait sans ^^

Alors ça vous donne des idées? Plus d’excuse maintenant pour ne pas faire des glaces maison en été.

Glace minute sans sorbetière

By 9 , , Permalink 0

Nous somme le 8ème jour du petit défi fraîch’ attitude, nous attaquons donc la dernière ligne droite avant la fin. Pour l’occasion j’ai eu envie de tester une petite technique pour faire des glaces minute que je connais depuis un certain temps. Mais bon je n’avais jamais trop osé tester me disant que ça semblais un peu bancal et que ça avait quand même de grande chance que cela rate. Grosse erreur de ma part, cela marche super bien et puis J’en ai profité pour finir des framboises, fraises et groseille qu’il me restait au fond du frigo.


Ingrédients pour 2 personnes:

1 barquette de framboises

1/2 à 1/4 de barquette de fraises

quelques groseilles (en garder pour la déco)

3 càs de fromage blanc

40g de sucre

Réalisation:

La veille, placer les fruits au congélateur

Au dernier moment, mixer tous les ingrédients

Former les boules puis ajouter quelques groseille

Servir immédiatement, la glace est bien crémeuse, fondante, juste ce qu’il faut. Si vous voulez vous pouvez ajouter du sucre mais pour moi cela a largement suffit (et je pence même que pour certain fruits on peu ne pas mettre du tout de sucre). Bien sur vous pouvez tester avec plein de fruits différents, il n’y a pas de raison pour que cela ne marche pas.

 

Si vous aussi vous voulez participer au défi fraîch attitude (un coli cadeau a gagner par jour) n’hésiter pas, poster votre recette et faites le moi savoir en commentaire de ce post. Je m’occupe du reste ^^