Un dessert a base de fruit pour l’hivers facile a faire et qui change de l’ordinaire. Ici c’est vanille/cannelle/piment d’Espelette mais vous pouvez sans problème changer les épices en fonction de vos goût. Le flambage au rhum est totalement facultatif mais j’aime bien faire ce genre de choses
(oui ceci est une intro super rapide mais en même temps il n’y a rien de plus a dire c’est juste super simple comme recette)
Ingrédients pour 6 personnes:
1 ananas
1 gousse de vanille
2 càs de miel
2 càs de sucre roux
cannelle
piment d’Espelette
poivre 5 baies
100ml de rhum (1/2 verre environs)
Réalisation
Préchauffer le fous à 200°C
Couper le haut et le bas de l’ananas puis couper en 6 quartiers
Disposer sur la peau dans un plat a gratin
Répartir le sucre et le miel
Saupoudrer généreusement avec les épices
Pour la vanille couper la gousse en deux, gratter les grins et répartir sur l’ananas avant d’ajouter les gousses dans le plat
Enfourner pour 25 à 30 minutes
A la sortie du four répartir le rhum et allumer pour flamber
Servir bien chaud
Vous pouvez accompagné avec du fromage blanc ou de la glace vanille ^^
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