Truffes au chocolat blanc

By dimanche, décembre 7, 2014 0 Dessert , , , Permalink 1

Aujourd’hui on fait ses propres chocolat de noël ^^ ça ressemble à des coco ball mais ce n’en est pas, ce sont en fait des truffes au chocolat … mais au chocolat blanc. Je trouve ça parfait comme chocolat de Noël, c’est blanc comme des boules de neige, c’est doux, sucré, les enfant adorent et c’est en plus ultra simple a faire.

Allé hop on ce lance, cette année on n’achètera pas de Chocolat on les fera nous même.

SONY DSC

Ingrédients pour environs 15 truffes:

80 ml de crème liquide

180g de chocolat blanc

1 poignée de noisettes

noix de coco rappé

Réalisation:

Faire chauffer la crème

Verser sur le chocolat blanc coupé en morceaux

Mélanger jusqu’a ce que tout soit fondu

Torréfier les noisettes, couper grossièrement et ajouter au chocolat

Réserver au minimum 4 heures au réfrigérateur et placer environs 5 minutes au congélateur avant d’utiliser.

Former des boules d’environs 2cm de diamètre puis rouler dans le noix de coco

Replacer quelques minutes au congélateur avant de reformer légèrement.

Conserver au réfrigérateur.

Ensuite vous pouvez les placer dans des petites caissettes individuelles ou dans des sachets plastiques pour les offrir.

Ici j’ai mis des noisettes mais vous pouvez ne rien mettre ou remplacer par des amandes, des pépites de chocolat noir, du citron confit, … bref ce que vous voulez. L’amoureux trouve que placé un peu au congélateur juste avant de manger c’est encore meilleur ^^.

SONY DSCLes photos de cet article me donnent fort en vie de chanter Libérée, délivrée en boucle, cherchez pas j’ai trop envie de neige

La sélection du mois de décembre

By mercredi, décembre 3, 2014 3 La sélection du mois Permalink 0

Pour décembre j’ai eu envie de vous faire une liste façon bonne idée de cadeau de Noël, en grso des choses qui peuvent faire plaisir a une foodista comme moi (bon qui me ferais plaisir à moi en fait, les autres je ne sais pas mais bon je me dit que ça peu donner des idées). C’est une petites liste en fait mais qui pour moi regroupe des bonnes idées.Sans titre-1

On commence avec les livres, j’ai toujours trouvé qu’un beau livre de cuisine était une bonne idée cadeau

71g3THtebtL 71vr4qtvCeL 7131FyKQdmL

Les petits larousse edition collection, j’ai un faible pour cette série qui est particulièrement belle, une couverture noire trouée pour faite apparaître le titre, une bordure de page métallisée, de belles photos et en plus des recettes qaui donnent envie. Il en existe plusieurs pour une belle bibliothèque patissier, cuisiner, apéritifs, cocktails, cuisine facile, …81QRN9xz4GL

Celui la c’est mon coup de cœur. Un livre parfait pour offrir à vos amis foodies un peu geek. Des recettes inspiré de nos références préférées, Star wars, Harry potter, One piece, Conan, … tout y passe, manga, film, série, … Bref celui la je le veu fort, en plus j’aime beaucoup cette édition, les livres sont superbes.819EZhb6lSLCe livre la j’ai craqué dessus au détour d’un rayon, il est beau et plein de super recettes.

Niveau art de la table, quelques idées qui font toujours plaisir

71i4X4ixeTL._SL1500_

le présentoir a gâteau… le truc qui prend de la place qui généralement coûte un peu cher  et qui soyons honnête ne sert pas souvent, du coup on ne ce l’achète jamais mais on a tellement envie de l’avoir.

31-Ml5Fmb9L._SY450_La magnifique assiette à risotto, la sublime et tellement pas pratique assiette qui généralement coute un bras a elle seule. Mais voila on la veu fort et on ferais surement plus souvent des risotto juste pour pouvoir les utilliser

rbz-mason-jars-01Et pour finir le truc a la mode, les mason jar, il en existe de toute les formes, tous les formats et avec ou sans accéssoires.

Bien sur pour plus d’idées je vous invites à aller voir ma wishlist de l’an dernier et bien sur les autres sélections (ou on peu retrouver plein de jolies choses).