Cupcake fraise

Les fraises c’est juste un des fruits les plus girly a mes yeux… alors couplé au cupcake cela ne peu qu’ètre parfait.

La une fraise entière est cachée dans le cupcake, j’ai vu cette méthode sur plusieurs blogs (je me souviens plus ou XD), ainsi que sur tumblr et Pinterest et j’avais absolument envie de tester. J’ai légèrement aromatisé le cake a la fraise avec le sirop de ma box gastronomiz et laissé le glaçage nature pour retrouver un effet fraise chantilly.

Ingrédient pour 12 cupcakes environs:

1 yaourts

3 pots de farines

2 pots de sucre

1/2 pot d’huile

2 oeufs

1/2 sachet de levure

2 càs de sirop de fraise

18 fraises

glaçage:

200g de cream cheese

10 cl de crème liquide

20g de sucre glaçe

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C

Placer les cup en papier dans des moules à muffin (pour qu’ils gardent leur forme sans s’ouvir, si vous n’en avez pas ce n’est pas grave)

Mélanger tous les ingrédients sauf les fraises en finissant par l’huile et en tamisant le farine et la levure.

Disposer dans les cup en papier puis enfourner 20 minutes. Tester la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Laisser refroidir les cakes.

Creuser chaque petit cupcake et déposer y une fraise équeutée.

Pour le glaçage:

Monter la crème avec le sucre au batteur.

Fouetter le cream cheese.

Mélanger les deux en fouéttant énergiquement.

A l’aide d’une poche à douille, déposer une jolie rosasse sur chaque cupcake puis une demi fraise.

C’est frais, c’est printanier, léger et ça surprend toujours ^^

Avec cet article, je participe au concours de fromage ou dessert? dessert!!

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12 Comments
  • ladymilonguera
    juin 26, 2012

    Ces cupcakes sont vraiment superbes…

  • Claire
    juin 26, 2012

    Haha, si tu n’avais pas une version avec des fraises, je me serais inquiétée ! 😉
    Mais c’est clair qu’ils sont très beaux, comme un fraisier, et la fraise dans le cupcake à la découpe, elle a la classe !

  • Cath de Fromage ou Dessert ? Dessert !!!
    juin 26, 2012

    Superbes ! j’adore la fraise à l’intérieur ! c’est ultra gourmand ! Ta recette aurait été parfaite pour mon petit concours 😉 si ca te dit, c’est jusqu’au 8 juillet. Bises. Cath

  • Scarlett
    juin 26, 2012

    Girly et appétissant! Une seule envie tout de suite, croquer dedans 😉

  • jameneledessert
    juin 27, 2012

    tes cupcakes sont très beaux!!!!1 :o)

    • mili
      juin 27, 2012

      Merciiii
      Cela me fait d’autant plus plaisir que les tiens font partie de mes préféré

  • Neaira
    juin 29, 2012

    ouah ils sont superbes !
    et l’effet quand tu les coupes c’est top !

    • mili
      juin 29, 2012

      effet de surprise garanti ^^

  • Stephke
    juin 29, 2012

    CANON! T’avais raison, j’adore! Ça me donne faim tout ça… V__V

  • stef
    juillet 1, 2012

    un délice ces cupcakes !!

  • BRELLE F.
    février 16, 2013

    merci pour cette recette! je l’ai fait aujourd’hui pour l’anniv de mon fils et ils se sont régalés!

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