Defi fraîch attitude: Les résultats

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Après de longues heures d’hésitation j’ai enfin délibéré avec moi même pour choisir les gagnants du défi fraîch’ attitude.

Mais avant un peu de blabla ^^.  Merci beaucoup pour toutes vos participation, 100 recette en tout, 110 avec les mienne… j’en suis flaté et heureuse, les fruits et les légumes vous ont inspiré et ça c’est vraiment bien. Cela prouve bien que manger 5 fruits et légumes par jour, c’est loin d’ètre ennuyeux.

Nous avons donc eu beaucoup de fraises, d’asperges, des pois, des courgettes, des framboises, que des bonnes choses ^^.

Merci encore ^^. J’ai donc 10 lots complets à offrir et quelques petits lots, j’ai donc sélectionné 1 gagnant par jour plus 2 coup de coeur (je ne suis pas encore sure du nombre de petits lots en plus donc on véra si j’en ajoute ensuite ^^)

Jour 1, Steph et sa charlotte aux fraises… car c’est une de mes patisserie préférée et que la sienne a l’air vraiment super

Jour 2, Cuisine en folie avec ces tartelettes aux fraises, chocolat et clémentine … et oui encore des fraise, j’y peu rien moi si c’est mon fruit préféré

Jour 3, Mademois’El gateau et ses tartelettes exotiques … juste parce qu’elle sont trop belles et ont l’air si délicieuses

Jour 4, Aurélie et sa tarte printanière aux asperges et épinards … un mélange qui s’annonce délicieux et une très belle présentation

Jour 5, juliette et sa salade de fraise a la rhubarbe rotie et aux zestes et écorces de citron … ce mélange m’attire ^^ de l’acidité tout comme j’aime

Jour 6, Délices cookies et son fondant au poivron et piment d’espelette, coeur coulant au chèvre … Mon coup de coeur de toute la série ^^ une recette que je réaliserais surement bientôt

Jour 7,  Mes petites recettes et ses beignets légers de fruits frais … un idée originale et très jolie, ça serais trop un plaisir d’en manger par une belle journée ensoleillée

Jour 8, L’aprentie cuisinière et sa soupe froide concombre kiwi … les soupes froides j’adore et même si je n’aime pas le concombre je suis sure que ça doit ètre délicieux

Jour 9, Cath et son coleslaw au cèleri … une recette toute simple mais qui en jette

Jour 10, Claire et son gateau au fromage blanc et nectarines … un gateau qui à l’air tout léger et délicieux

Et mes trois coup de coeur ^^ qui auront droit à de petits lots

Bulle de gourmandise, Elo et la sucrière

  

Voila, je vous laisse me contacter pour me donner votre adresses que je puisse vous envoyer vos petits colis ^^

Par contre cela risque de me prendre un peu de temps, j’en suis désolée XD

Fraîch attitude jour 7: vos participations

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7ème jour de fraîch attitude, on entre dans la dernkère lignes droite… je compte sur vous pour finir en beauté avec tout plein de jolies recettes

Merci vraiment à tous/toutes, c’est un plaisir de découvrir chaque jour les merveilles que vous avez préparé ^^

Spring roll de concombre et st mauret qui cache bien son jeu

Asperge sauce hollandaise

Tortilla de navet

Beignets de fruits frais

Tarte aux champignons

Cruditées et crevettes en toute simplicitée

Clafoutis

Abricots rôtis au miel

Courgette rondes farcies au pesto et ricotta

Cheesecake fraise citron

Cappuccino d’asperge

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C’est bientôt la fin de la saison des asperges, il faut donc en profiter tant qu’il est encore temps.

Cette année ce fut pour moi la découverte des asperges, jusqu’à il y à 2 semaines je n’aimais pas ça. Et puis j’en ai cuisiné lors de la journée rencontre blogueuse… et j’ai trouvé ça très sympa à cuisiné, du coup j’ai regouté le plat qu’on avait fait et j’ai trouvé que finalement l’asperge c’était pas si mauvais (en même temps j’avais plus souvent goûté l’asperge en boite plutôt que la fraîche). Du coup j’ai cherché des recettes susceptibles de me plaire et j’ai tout adapté à ma sauce pour faire un joli cappuccino d’asperge.

Ingrédients pour 4 personnes:

 500 g d’asperges vertes

30 g de beurre 1/2 sel

30g de farine

200ml de lait

sel, poivre

100ml de crème liquide

sésame

Réalisation:

Placer un saladier et les fouets de votre batteur au congélateur.

Faire bouillir une grande quantité d’eau. Pendant ce temps, éplucher la tige des asperges. Lorsque l’eau bout placer les tiges des asperges dans l’eau pendant 5 minutes, puis plonger les têtes et cuire 5 minutes de plus. Egouter et réserver.

Faire une béchamel : faire fondre le beurre sur feu vif, hors du feu ajouter la farine. Remettre sur le feu et blanchir tout en remuant. Ajouter le lait petit à petit pour ne pas faire de grumaux et cuire quelques minutes. Retirer du feu.

Couper les têtes des asperges et les conserver (on ne les utilise pas dans cette recette sauf pour la déco mais bientôt vous aurez une recette avec ^^). Et couper les tiges en morceaux.

Mixer avec la béchamel.

Passer au chinois (non obligatoire, perso je ne l’ai pas fait mais ça dépend de vos gouts)

Verser dans 4 tasses à café . Si vous voulez chaud dresser directement sinon placer au frigo jusqu’au moment de servir

Sortir le saladier et les fouets du congélateur et monter la crème bien froide dedans.

Au derniers moment, dresser la crème fouétée à l’aide d’une poche à douille. Saupoudrer de sésame grillé et placer 1 tête d’asperge en déco.

C’est très joli en plus d’ètre très bon, le chéri à adoré et moi aussi bien sur ^^.

Une recette que j’aurais pu vous présenter pour le défi fraîch attitude ^^ mais non je vous préparer d’autres petites choses.

N’hésitez pas à vous inscrire et à partager l’info.