Velouté de pois cassé au poivron

By mardi, octobre 7, 2014 2 Entrée, Recettes Végétariennes , , Permalink 1

Je ne sais pas pour vous mais chez moi la température commence a baisser … bon c’est pas le gros hivers hein mais disons que je ne peu plus me permettre de laisser les fenêtres ouvertes toute la journée. Pour moi c’est LA bonne excuse pour faire de la soupe chaude, de quoi faire un dîner simple et rapide sans ce prendre la tête, surtout que bon j’en fait toujours plus, je met en bouteille puis au frigo. Lors du repas j’ai plus qu’as sortir, refaire bouillir et c’est parti (pour les plus flemmard, on peu même passer au micro onde).

Ici j’ai opté pour des croûtons un peu spécial vu que c’est du pop corn et sachez que ça fonctionne super bien.

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Ingrédients:

1 oignon

1 blanc de poireaux

4 petites carottes

1 verre de pois cassé

2 poivrons verts

1 bouillon cube

sel, poivre

3 càs d’huiles d’olive

1/2 verre de maïs pour pop corn

1 càc de curry

fromage blanc

Réalisation:

Couper grossièrement l’oignon et le poireaux.

Faire revenir avec 2 càs d’huile d’olive dans un fait tout.

Éplucher et couper les carottes, couper le poivron et ajouter dans le fait tout et couvrir largement d’eau.

Rincer les pois cassés ajouter quand l’eau boue avec un cube de bouillon.

Saler et poivrer

Mélanger, couvrir en partie et cuire à feu doux 45 minutes.

Mixer et ajouter de l’eau si besoin

Pour faire le pop corn, faire revenir a couver et à feu plutôt doux le maïs avec 1 càs d’huile et le curry, lorsque vous n’entendez plus de bruit c’est le moment de découvrir et de transvaser dans un saladier avant de saler.

Servir le velouté bien chaud, ajouter 1 càc de fromage blanc par bol, du pop corn et quelques baies roses écrasées.

Et voila, la saveur du poivron ce marie très bien avec le pois cassé et le pop corn est un croûton original qui garde bien sa texture légère.

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Mug cake fondant ultra chocolat

By dimanche, octobre 5, 2014 0 Dessert , , , Permalink 1

Et oui, je suis tellement has-been, je fais encore des Mug Cake alors que la tendance est passé, c’est so 2013 le mug cake. Bhoouuuu honte a moi…. mais bon après tout ça m’est égal, j’aime bien moi les mug cake et je ne voie pas pourquoi je m’en passerais (suffit de voir le nombre de recettes sur le blog). Pour ceux qui auraient manqué la tendance,  un mug cake c’est un gâteau préparé dans un mug puis cuit au micro onde, toujours dans le même mug, on a donc un plaisir sucré préparé en moins de 5 minutes, vaisselle comprise.

Si vous n’aimez pas trop la texture un peu élastique des mug cakes, fuyez, maintenant car celui ça a cette texture particulière très marquée que j’adore… si vous n’aime pas trop le chocolat, fuyez aussi car la c’est archi chocolaté. En effet, ici c’est un mug cake sans farine pour un effet fondant très agréable et beaucoup de cacao en plus de pépites de chocolats pour l’effet chocolaté + +.

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Ingrédients pour 1 mug cake:

10g de beurre

1 oeuf

4 càs de sucre glace

1 càc de sucre vanillé

3 càs de cacao

4 carré de chocolat

Réalisation:

Fondre le beurre dans le mug

Ajouter les autres ingrédients et fouetter

Couper le chocolat en pépites et mélanger au reste

Passer 1 minute au micro onde à 800 Watts

Super simple comme tout mug cake et terriblement chocolaté… avec un peu de chantilly et quelques groseille c’est juste parfait.

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Muffin très chocolat

By vendredi, octobre 3, 2014 4 Dessert, Les classiques , , , Permalink 0

 Des muffins au chocolat c’est une recette toute simple qui manquait sur le blog donc je me suis dévouée… bon en fait j’ai une copine qui m’a offert de jolies caissettes pour muffin et j’avais grandement envie de les utiliser.

Bref des muffin très chocolat tout simple quoi, mais très très bon.SONY DSC

Ingrédients pour 8 muffins environs:

2 œufs

250 g de farine

150 g de cacao

125 g de sucre roux

1 paquet de levure chimique

250 g de chocolat pâtissier

100 g de beurre demi sel

50 ml de lait

fleur de sel

1 càc d’extrait de vanille

Réalisation:

Préchauffer le four à 180°C

Battre les œufs avec le sucre

Ajouter la farine et la levure puis le beurre pommade

Ajouter le lait, la vanille et le cacao

Couper le chocolat en grosses pépites et mélanger avec la pâte à muffin.

Placer dans des caissettes et déposer sur le dessus quelques pépite ainsi qu’un peu de fleur de sel

Enfourner pour 15 minutes.

Sortir et réserver jusqu’à complet refroidissement.

J’adore les muffin, cette recette est toute simple mais tellement bonne.

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SONY DSC Sinon vous pouvez aussi aller voter pour mon blog ^^

Les Momies saucisses #Halloween

By mercredi, octobre 1, 2014 12 Apéro , , Permalink 0

A la fin du mois c’est Halloween, juste une de mes fête préférée, j’adore l’ambiance autour de cette fête. Je vous ai déjà proposé tout plein de recette autour d’Halloween mais cette année non plus vous n’y échapperez pas.

Pour commencer le mois d’Octobre, je vous propose de participer au concours organisé sur Cuisine Cool, le principe est simple faire une recette d’Halloween avec 3 ingrédients (sans compter les ingrédients de base que vous avez déjà dans votre placard : sel, poivre, farine, sucre, huile, vinaigre, etc… ) et 10 minutes de préparation (cuisson non comprise si on a pas besoin de rester devant).

Toutes les informations sur le concours ici

Les 13 membres du jury sont : Aurélien de Le bouc est garni, Caroline de Caroline la Praline, Christine de Secrets de cuisine, Didou de La Dînette de Didou, Jennifer de Girly and Delicious, Marianne de La Cuisine Trop Facile, Naty de Aux trésors de Naty, Sandstyle de Les délices de Sandstyle, Sophie de Turbigo Gourmandises, Suzanne de Puzzlencuisine, Ulrique de Ulrique cuisine, Valérie de Gourmandise et Passion et Moi bien sur (c’est bien pour ça que je vous en parle de cette manière ^^)

Pour vous montrer l’exemple, une petite recette toute mignonne qui plaira sans doute aux enfant et aux grand enfants.

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Ingrédients:

4 Knacki

1/2 rond de pâte feuilletée

1 oeuf

2 baie rose par momie

Réalisation:

Deux choix s’offrent à vous, faire de petites momie ou des grandes, pour les petites momie il suffit de couper les saucisses en deux (c’est ce que j’ai fait). Sinon la procédure reste la même mais sans couper les saucisses

Couper la pâte feuilletée bien froide en fines bandelettes

Enrouler autour des saucisse tout en laissant libre un petit espace en haut de chaque momie.

Dorer avec l’oeuf battu

Enfourner 15 minutes dans un four préchauffé à 210°C

laisser refroidir avant de déguster.

Elles sont pas toutes choupi mes petites momies … j’adore, c’est parfait pour un apéritif monstrueux. Et tremper ou non dans du ketchup bien sur.

Et n’oubliez pas d’aller voter