Le fruit du dragon ou pitaya, je suis loin d’ètre la première à en parler, je vous conseille même d’aller voir l’article de pich à la fraise et de cuisine du jardin pour des petites explication sur ce si joli fruit exotique. Mais bon j’aime beaucoup et quand j’en ai vu cet après midi au magasin je n’ai pas pu résister. Sauf que pour une fois j’ai eu envie de le cuisiner un peu plutot que de le manger tout simplement à la petite cuillère, en farfouillant sur le net je suis tombée sur la recette de pitaya à la vanille de 1001 recettes et la très jolie présentation m’as totallement faite craquer.

ingrédients:

1 pitaya

2cs de miel

1/2 gousse de vanille

3cs de rhum brun

Quelques pistaches

Réalisation:

Couper le fruit du dragon en deux

Avec une cuillère parisienne, faire des boules de chair de pitaya

Mélanger le miel, le rhum et les graines de vanilles

Mélanger avec le pitaya et la pistache.

Réserver au frais 30 minutes au frigo.

Servir bien frai dans des vérines

Un vrai plaisir cette recette, très frai et agréable pour terminer un repas copieux

Bien sur comme j’adore ça je n’en ai pas laissé une miette et j’ai grignoté les petits bouts qui restait dans la peau … et même comme ça c’est joli ^^

avec cette recette je participe au merdredi gourmand chez AnneLaureT