un peu de cuisine dans ce monde de brutes
Et oui, le mariage était ce weekend et après mainte péripétie (notamment l’écroulement d’une des tours lors du voyage) la pièce montée a pu être servie et a mon grand plaisir elle a plu.
Voici donc les premières photos ^^ lors de la fabrication
Et quelques photos instagram
Il y a peu j’ai des amis qui ont choisis de ce pacser ^^ et ce weekend on a tous fêté ça avec une super fête. Comme cadeau j’ai eu envie de leur faire leur dessert. Ils ont opté pour un buffet avec plusieurs dessert (comme ça tout le monde est content) et ont fait une sélection sur le blog ^^
La seule chose c’est que je n’ai pas pu prendre de jour de congé pour pouvoir faire tout ça … et on ne m’y reprendra plus … car bon j’avais un peu l’impression de faire double journée. Au programme donc:
12 Cupcakes caramel beurre salé/ chocolat blanc
20 pop cakes
Au final j’avais beugué en faisant les courses, j’ai stréssé toute seule pour rien, le transport a été épique (et chaotique), j’ai dormi genre 4h en deux jours, j’ai restressé, il y a des choses qui n’ont pas marché comme je voulais, j’ai râlé dans ma cuisine, j’ai rerestréssé j’ai luté contre ma mère qui goûte tout les ingrédient une fois qu’ils ont été pesé (pas avant ça serais trop facile), j’ai rererestressé, bref j’ai passé deux jours complètement a coté de mes pompes (heureusement qu’au boulo j’ai gardé mon calme).
Dans la précipitation je n’ai pris que quelques photos (en fait c’est les copines qui les ont pris avec mon appareil car j’était tellement fatiguée que je voyait trouble) et encore pendant la soirée du coup la luminosité n’est pas super.
La mise en place a été faite par ambre car ayant pris trop de retard je devait aller au boulo ^^ merci a elle (surtout qu’elle a aussi mis la déco rose sur les pop cakes la pauvre je m’en veu de ne pas avoir pu aider plus)
J’ai eu plein de bon retour mais je soupçonne mes amis d’être trop gentils avec moi ^^.
En tout cas quand je voie comment j’ai stressé pour des cupcakes je me demande bien dans quel état je vais être pour la pièce montée de marion
Bonne et heureuse année à tous ^^
C’est l’heure du bilan 2012. À vrai dire ma fin d’année 2012 a été assez compliquée et j’ai vraiment eu du mal à rédiger de bilan (que j’ai écrit puis effacé 3 fois hier avant de tout laisser tomber).
Le réveillon étant passé, 2013 étant commencé je m’y remets… et j’ai décidé que ça ne serait pas un bilan général, mais plutôt un bilan du blog, car le blog c’est un peu mon étincelle de joie pendant cette année. Et c’est surtout grâce à vous et pour ça je vous dis vraiment un grand Merci.
Quand j’ai ouvert ce blog je ne me doutais pas que grâce a lui je pourrais un jour aller manger chez Michel Sarran, que je rencontrerais des blogueuses si adorables lors d’un cours de cuisine, que je me ferais plein de copinautes supers, que je serais invitée a une Kusmi tea party, que j’aurais mon nom dans un livre, que je serais sollicitée par des marques (même si j’accepte rarement) et tant d’autres choses.
Mais le blog cette année c’est aussi, 253 articles (soit plus d’un post tous les 2 jours XD), des lecteurs de 144 pays, 1097 fans Facebook, 346 abonnées Hellocoton, 2155 commentaires, un nombre de pages vues à 6 chiffres, des visites journalières souvent a 4 chiffres…. des nombres qui me font tourner la tête et que je n’arrive pas a croire.
Et vu les quelques choses qui commencent a ce profiler l’année 2013 devrait être tout aussi bien ^^ alors merci encore a vous tous.
Et n’oubliez pas le concours que j’organise en ce moment pour vous remercier ^^
Joyeuses fêtes à tous, j’espère que vous avez passé un bon Noël plein de gourmandise et que vous fêterez comme il ce doit le nouvel an ^^
Je reviens bientôt avec des nouvelles recettes
Aujourd’hui pour le boulo , j’ai testé une recette de terrine de foie gras (ouai comme c’est le début je préfère tester les recette chez moi avant de les faire en public), sauf que je n’ai utilisé qu’1/2 foie pour ça. Donc bon autant en profiter et utiliser le reste. J’ai eu envie de poêler le fois gras chose que je fais rarement (genre c’est la 4ème fois de ma vie XD) et rien de mieux pour l’accompagner que des pommes ^^ mais a ma manière, un peu de balsamique, du gingembre, une pointe de sauce soja et on c’est régalé.
Ingrédients pour 4 personnes :
1/2 foie gras (cru)
4 pommes
1 càs de sauce soja
1 morceau de gingembre fraie
vinaigre balsamique
fleur de sel
poivre du moulin
Réalisation :
Laver et éplucher les pommes, retirer le trognon, couper en 8 à 10 morceaux
Placer dans une poêle chaude et cuire avec un fond d’eau.
Ajouter le gingembre râpé et poivrer
En fin de cuisson, ajouter la sauce soja et faire caraméliser légèrement les morceaux
Réserver au chaud.
Couper le foie en tranche de 2 cm d’épaisseur
Poêler le foie gras dans la même poêle au dernier moment, sur feu moyen 1 min d’un coté et 30 sec de l’autre.
Déposer sur un papier absorbant.
Pour servir, déposer des morceaux de pomme, placer le foie dessus, ajouter de la fleur de sel puis un filet de vinaigre balsamique (si vous n’avez pas de vinaigre balsamique de bonne qualité faire réduire le votre dans une poêle avec un peu de sucre jusqu’as ce qu’il épaissice)
Un plat que j’apprécie beaucoup et la note de gingembre fait bien ressortir les saveurs ^^ une bonne idée pour un repas de fête (genre noël quoi)
Joyeux Halloween à tous ^^
Aujourd’hui je vous propose quelque chose tout à fait dans le thème, faire sa propre citrouille d’Halloween (DIY pour ceux qui ne savent pas veu dire Do it yourself). Avec en gest star spéciale, le chéri qui a accepté de faire le boulot pendant que je prenais les photos.
Vous aurez donc besoin de:
1 belle citrouille
1 couteau bien affuté
1 cuillère à soupe solide
1 critérium
3 petites bougies
Elle n’est pas belle ma citrouille du jardin ?
Commencer par la nettoyer pour retirer toute trace de terre
On commence par retirer le haut, pour cela tracer le contour en incisant légèrement.
Couper ensuite en biais pour retirer le chapeau. Couper bien en biais sinon vous ne pourrez pas refermer votre citrouille, le chapeau risquerait de tomber dedans.
On attaque la phase la plus dure et la plus longe, il faut vider la citrouille.
Commencer par retirer les pépins a la cuillère, puis alterner couper au couteau et gratter a la cuillère.
Et enfin le moment rigolo ^^ on dessine le visage de la citrouille (ou toute autre chose, le mari de ma cousine en a fait une araignée, une chat et une sirène qui sont magnifiques).
Tracer pour commencer au crayon, puis inciser le contour avec le bout du couteau
Couper ensuite les parties à vider. Il faut y aller petit à petit, surtout au niveau des courbes.
Une fois tout creusé, on obtient quelque chose comme ça ^^
On ajoute les bougies ^^
Et on éteint la lumière
Si vous voulez des idées pour votre repas d’Halloween, mes recettes sont par là.
Avec ce post, je participe au mercredi gourmand d’AnneLaure T (cette semaine elle nous présente des exemples de découpe de citrouille ^^ totalement dans le thème)
