Lentilles saucisse classique

By 3 , , Permalink 34

 Une recette toute simple et tellement bonne. Bon c’est pas super sexy comme plat mais c’est pas grave.

SONY DSC

 

Ingrédients pour 2 personnes:

1 verre de lentilles

1 carotte

2 oignons

300g de saucisse

4 verres de bouillon

1 morceau de lard (ou des lardons)

20g de beurre

vinaigre

Réalisation:

Émincer les oignons en fines lamelles et faire revenir dans le beurre.

Couper la carotte en tranches fines et ajouter à l’oignon.

Cuire quelques minutes avant d’ajouter la saucisse et le lard. Laisser colorer.

Ajouter les lentilles et le bouillon, couvrir et cuire 25 minutes à partir de l’ébullition sur feu moyen.

Egoûter (perso je conserve le jus pour faire de la soupe)

Servir bien chaud avec un peu de vinaigre (c’est facultatif mais moi j’adore les lentilles avec du vinaigre).

SONY DSC

34
3 Comments
  • Danielle
    octobre 9, 2018

    Bonjour
    Recette extraordinaire succulente.
    J’ai cuit les oignons et carottes en premier, les aient retirées du feu pour cuire les lardons puis ai fait saisir les saucisses que j’ai retirée car le boucher m’a conseillé de les mettre 10’ à la fin de cuisson.
    J’ai ensuite remis les oignons carottes et lardons dans ma cocotte et ai versé les lentilles et recouvert le tout de bouillon de fond de veau. Cuisson à petit feu 25’ .. résultat divin. Merci.

  • Arnaud
    décembre 2, 2018

    J ai juste rajouté de la tomate concentré

  • Fanny
    mars 12, 2023

    Excellent moi aussi je rajoute du concentré de tomate et des herbes thym laurier et de l’ail bien sûr.

Leave a Reply

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.