Aujourd’hui, j’avoue que niveau idées c’était un peu la pane sèche… bon j’ai toujours quelques petits trucs en réserves à vous montrer, mais pas trop envie d’en manger. Du coup j’ai fait les fonds de placard à la recherche d’une idée. Et je suis tombée sur un paquet de cannelloni même pas entamé (allez savoir pourquoi je les avais achetés, je ne sais pas). Quelques courgettes, un peu de féta et 2 steaks hachés plus tard, ma décision était prise. Le plat du jour c’est donc Cannelloni boeuf/courgette.
Ingrédients pour 12 cannellonis :
12 cannellonis (ben oui, c’est mieux avec ^^)
2 courgettes
200 g de boeuf haché
75 g de féta
pour la béchamel :
30 g beurre
30 g farine
1/2 L de lait
Muscade
Sel, poivre
Huile d’olive
Fromage râpé
Réalisation :
Laver et couper les courgettes en petits dès
Faire revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive
Ajouter la féta coupée en morceaux et 1/2 verre d’eau
Cuire 20 minutes à feu doux à couvert
Pendant ce temps, faire une béchamelle, pour cela faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et cuire quelques minutes tous en remuant, ajouter progressivement le lait et cuire environs 10 minutes en remuant pour éviter que cela accroche. Ajouter la muscade, salez, poivrez et réserver
À la fin de la cuisson des courgettes, remettre a feu fort jusqu’à évaporation de l’eau tout en remuant pour éviter que cela accroche
Réserver dans un saladier
Ajoutez-y l’équivalent de 3 à 4 cuillères à soupe de béchamel, le boeuf haché et mélanger
Préchauffer le four à 200 °C
Garnir les cannellonis puis les placer dans un plat à gratin (pour garnir, j’utilise une poche à douille, mais on peu tout aussi bien garnir à la petite cuillère bien que ce soit beaucoup plus long)
Verser la béchamel sur le dessus puis ajouter du fromage râpé
Enfourner pendant 25 à 35 minutes (en fonction de la puissance de votre four)
Ici, je compte environ 3 cannellonis par personne, accompagné de salade c’est parfait
Et sinon, cela n’as rien à voir mais bon, je ne sais pas si vous avez vu mais le blog est .com maintenant ^^
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décembre 29, 2011
Chouette cette assiette de pâtes farcies…