Ma copine Marlène elle aime bien qu’on fasse de la cuisine quand on ce voie … surtout de la pâtisserie en fait. La elle voulais apprendre a faire du cheesecake, on a donc fait du cheesecake pour le goûter et on c’est régalé.
On à opté pour un cheesecake au citron c’est clairement mon préféré au citron, en effet je ne suis pas fan de cream cheese (et donc de cheese cake) mais avec le citron ça passe bien… je le recommande donc pour ce qui veulent découvrir le cheesecake c’est pour moi celui qui est parfait pour apprendre a aimer ce gâteau au goût particulier.
A faire le veille pour le lendemain car il doit poser au moins 8h pour etre bien au niveau de la texture (en plus ça laisse le temps à la saveur citron de ce développer)
Ingrédients pour 6 personnes:
150g de petit beurre
60g de beurre
300g de cream cheese (ex: philadelphia)
110g de sucre ne poudre
2 œufs
200g de crème fraîche
50g de jus de citron
Réalisation:
Préchauffer le four à 180°C
Mixer les petits beurre puis mélanger avec le beurre
Déposer au fond d’un cercle à pâtisserie et tasser (conserver ce qui est en trop, on va ensuite le passer au four sur une plaque et l’utilliser pour saupoudrer sur le cheesecakes
Enfourner pour 10 minutes de cuisson puis laisser refroidir.
Mélanger le cream cheese, le sucre et le œuf pour que le mélange soit bien lisse.
Incorporer la crème fraîche et le citron.
Verser sur le fond en biscuit et cuire 40 minutes à 140°C.
Sortir du four et laisser refroidir.
Réserver 8h au réfrigérateur.
Retirer le cercle avant de servir saupoudré du reste de biscuit non utilisé pour le fond.
Pour le goûter (ou pour un dessert) on à accompagné de fruits de saison tout simples.
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mai 27, 2015
J’adore et en plus au citron c’est mes préféré ! Belles photos !
mai 27, 2015
merci beaucoup
mai 31, 2015
au citron, quelle bonne idée !!
mai 31, 2015
J’ai plein de citrons en stock il va falloir que je tente cette recette !