Aujourd’hui une recette qui n’est pas vraiment originale vu que vous pouvez trouver une autre version ici ^^ mais il se trouve que j’adore cette recette, j’adore en faire plein de version … donc voici un autre exemple que vous pouvez très facilement réaliser.
Ce que j’aime c’est que c’est une recette vraiment simple a réaliser et qui rend super bien (en plus d’être très bonne)
Ingrédients:
1 yaourt
1 pot 1/2 de sucre
2 œufs
3 pots de farine
1/2 sachet de levure
1/2 pot d’huile
1 gousse de vanille
500g de mascarpone
200 ml de crème liquide
40g de sucre glace
1 càc d’arôme vanille
3 abricots
2 pèches
1 poignées de myrtilles
basilic
Réalisation:
La veille ajouter un gousse de vanille dans la crème liquide
Mélanger le yaourt avec le sucre,
Ajouter les œufs puis la farine et la levure,
Pour finir l’huile et les graines de la gousse de vanille,
Graisser le moule, dans le fond ajouter un rond de papier sulfurisé coupé a la bonne taille (facultatif mais ça marche mieux comme ça)
Cuire 15 à 20 minutes à 180°C
Réserver jusqu’à complet refroidissement puis démouler
Niveler en coupant la partie bombée
Fouetter le mascarpone avec la crème pour obtenir un mélange homogène puis ajouter le sucre.
Déposer la crème sur la partie cake a l’aide d’une poche a douille (l’important c’est que la bordure soit jolie, le centre c’est pas très grave)
Couper les fruits en quartiers
Disposer les fruits de la manière la plus jolie possible et ne pas hésiter a en mettre beaucoup
Ajouter sur le dessus le basilic émincé
Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur ^^
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