Soupe de melon et jambon de pays, apéro chic

Aujourd’hui un grignotage d’apéro pour les apéro un peu classe (ouai manière de ce la péter un peu) ^^ mais toujours aussi simple et rapide à réaliser.

Je ne sais plus trop d’ou me viens cette idée a vrai dire, il me semble que j’avais vu ce type de présentation dans un magazine (type femme actuelle) et que j’ai modifié pour que cela corresponde à mes goûts.

Ingrédients pour 4 à 6 verrines:

1 melon

2 tranches de jambon du pays

1 càs de fromage de chèvre frais

Réalisation:

Couper le melon en deux, retirer les pépin puis récupérer toute la chair.

Mixer avec le fromage de chèvre frais.

Filtrer avec un chinois très fin.

Dresser dans des petites verrines et réserver au frais

Couper des lamelles de jambon de pays et dresser en accordéon sur une brochette.

Pour servir, déposer une brochette sur chaque verrine.

Pour le manger on peu tremper la brochette dans la soupe de melon avant de la manger. C’est très frais, parfait par cette chaleur.

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12 Comments
  • kak
    août 14, 2012

    simple et efficace, j’adore 😉

  • Sabine Fabisiak
    août 5, 2016

    Trop Génial!
    Une médaille d’or pour cette recette sympa et chic

    • mili
      août 5, 2016

      merci beaucoup ^^

  • Madeline
    mai 6, 2018

    Peut-on congeler cette préparation (sans le jambon évidemment) ? Merciiii pour cette bonne idée

    • mili
      mai 7, 2018

      Bonjour
      Oui il est out a fait possible de e congeler, l’idéal c’est dans un contenant plastique plus que dans une poche congélation ^^

  • Martine
    juin 28, 2018

    Merveilleuse recette, mes invités étaient bluffés. Merci c’est Exellentissime

  • Marjolaine
    juillet 15, 2018

    Bonjour.j’ai envie de tester mais je n’aime pas le fromage de chèvre.Par quoi puis-je le remplacer ?

    • mili
      juillet 15, 2018

      Bonjour. Du fromage fraie type phyladelphia ou saint moret fera trés bien l’affaire ^^

  • Weiss
    septembre 1, 2019

    Recette sympa.
    Dommage que le texte soit bourré de fautes d’orthographe

    • mili
      décembre 5, 2019

      Bonjour

      Dommage de réagir comme cela, je suis dyslexique et je fait de mon mieux, si cela ne vous convient pas aller lire aileur mais ne compter pas sur moi pour m’excuser, mon orthographe n’est en aucun cas le sujet de ce blog

      Bonne journée

  • Gerard
    septembre 3, 2021

    Gérard
    Merci Mili tu est génial, je vais tester ta recette.
    Ne change pas reste naturelle.
    Bonne continuation

  • Cécile Ribette
    juin 25, 2022

    Bonjour, super recette, toute la famille adore, on a l’impression d’un plat de restaurant. Merci à vous.

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